相關鮮灼的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料象拔蚌：1只輔料豉油皇：適量具體步驟1.取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2.鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蝦：一斤輔料水：適量具體步驟1.青蝦用水沖洗乾淨，挑去蝦線2.適量水燒開3.將青蝦下入開水中4.蝦變紅後再煮五分鐘讓其充分熟透即可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘什麼，清蒸菜吃膩了，要問問還有什麼烹飪方法能保持菜的原味？那必定是白灼啊。白灼的做法簡單，適合個人在家裏製作。哪怕你是新手，烹飪也不會出太可怕的錯誤...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘白灼蝦是將大海蝦煮熟之後蘸醋就可以食用了，製作起來十分簡單有趣，吃起來味道也是十分鮮美，我們在家中製作的時候最好買新鮮愛的海蝦，這樣製作的白灼蝦才...

“對於新鮮活蝦，白灼的方式是最好的選擇，能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦（400克）輔料青彩椒（適量）香菜（適量）生抽（適量（或蒸魚豉油））紅彩椒（適量）配料食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦...

““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲“灼”。“白灼”看似簡單，其實也有訣竅，別看這一“煮”，還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和酒，這樣的煮法才能去除蝦殘留的腥...

“今天逛超市的時候正好看到新到的基圍蝦，活潑亂跳的，路過就被它們潑濺了一身的水。蝦是我和先森都很愛吃的，雖然價格不菲60--70多元一斤還是毫不猶豫一下買了2斤多蝦，中午一個人就白灼了一些，晚上等大家都在了在做其他味...

“從超市裏買到了活的蝦，一隻只活蹦亂跳的，真是招人喜歡呢。回到家，用最簡單的方法，就可以吃到鮮美的蝦啦。”食材明細主料鮮蝦（250克）輔料鹽（1克）料酒（4克）姜（1克）香醋（5克）胡椒粉（0.5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白灼鮮蝦的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃海鮮，海鮮呢主要吃的就是這個鮮，爲了保持原料的原汁原味，我個人認爲用白灼的烹飪方法烹製是最好的選擇，白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口...

“今天推薦一道夏日快捷海鮮——白灼黃米螺。在炎熱的夏日裏只需花上幾分鐘就能品嚐到味道鮮美，肉質豐腴細膩之黃米螺。”食材明細主料黃米螺（適量）輔料香菜（適量）三滲醬（適量）清水（適量）牙籤（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清鮮白灼蝦，隨着炎炎夏日到來的，還有味道誘人的海鮮。大部分人都無法抗拒它們的美味，也同樣難以阻擋它們帶來的火氣。如果我們再把蝦做得油油的，辣辣的，味...

“白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦（500克）輔料辣椒（25克）花生油（5克）配...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮淡菜：適量紅椒：適量姜：適量蔥：適量輔料料酒：適量鹽：適量生抽：適量植物油：適量具體步驟1.鮮淡菜洗淨，鍋中放清水、蔥段和薑片燒開；2.鮮淡菜入沸水汆燙，加料酒、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白灼洋蔥是一種十分常見的家常菜。洋蔥吃起來口感柔嫩，因營養價值高而被譽爲“菜中皇后”。而且洋蔥有極高的藥用價值，含有葉酸、維生素C、鉀、鋅、纖...

食材明細主料魷魚（適量）輔料姜（適量）醋（適量）白酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）香油（適量）生抽（適量）魚露（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼魷魚的做法步驟1、準備材料。2、生抽米醋魚露和香油混合在一起，切好蒜末調成汁，用來沾魷魚吃...

“ 一次好友來我家吃飯,正好我做了白灼蝦,因爲好友正處的男友是廚師。呵呵....她給我指點了一下,白灼蝦時,應該用白糖代替鹽,這樣蝦肉會更鮮甜!肉質也更嫩! 後來我就嘗試不放鹽,用白糖,效果真的很明顯!只是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：500輔料大蒜：2粒香醋：適量生薑：2片具體步驟1.大蒜切細2.放香醋備用3.鍋洗淨4.放少量水5.加薑片6.煮開後放鮮蝦7.略翻一下8.蝦變紅色即熟撈起烹...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白灼蘆筍是將蘆筍焯熟後撈起澆上配好的湯汁製作的一道美味的菜餚。經常吃白勺蘆筍還有益身體健康，烹飪起來也是十分簡單，口味清淡，吃起來十分爽口，適合大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘白灼的做法今年來被廣受歡迎，原因可能是這種烹飪做法很好被掌握，適合人們學習，並用於日常的家常菜色中；二來，可能是白灼的烹飪方法很好的保留了菜品本身的...

“齊白石以畫蝦聞名，活靈活現，把蝦之質感表現的淋漓盡致。在中華美食中，蝦也是民衆餐桌不可缺少的一道美食，蝦的做法也有很多，但最大程度的保證蝦的鮮美，要屬白灼莫屬。只需要幾分鐘的美味，何不嘗試一下呢。”食材明細主料基...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道海鮮白灼海波羅裏面的海菠蘿一定要去買最新鮮的，這樣子的·海菠蘿纔是沒有什麼臭味的，吃起來也更加的香，而且肉質呢也很細嫩。下面在搭配一點點的白...

“芥藍的菜薹柔嫩鮮脆、清甜可口，而且含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、蛋白質等營養物質。如此的烹飪方法簡單便捷，更是保證了食材的原汁原味與新鮮口感，基本只用醬油調味，不需要放鹽以及味精等其他調味品，更健康！素食主...

“大蝦營養豐富並含有蝦青素，能夠提高人體免疫力，蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失，烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦（數只）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味白灼蝦的做法...

“時間一天一天的近了，距離春節的腳步已經沒那麼遠了。你是否在緊張的工作着急趕完最後一批貨，還是已經放假匆匆在收拾打掃。又或已經長途跋涉的回到了思念已久的家.....“年”中國年春節中國的春節，全世界的春節讓世界...

食材明細主料鮮魷（450g）輔料芥末（少許）醬油（少許）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼鮮魷的做法步驟1、鮮魷去掉外皮、內臟，洗淨。2、鍋放水燒開，放入鮮魷等水再開即可撈出，放入冰水中浸泡片刻。3、將浸泡過冰水的魷魚利...