相關涼糕的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋菜粉：1大匙滿糖：3/4杯水：3杯椰子水：3杯椰漿：200Ｃ.Ｃ.輔料具體步驟1.)將洋菜粉先用3大匙水調開。2.)將3杯水與糖一起煮溶，再倒入調好的洋菜液，煮開後熄火。3.)...

食材明細主料南瓜（1斤）輔料牛奶（1盒）吉利丁片（5片）配料白砂糖（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰蓉南瓜涼糕的做法步驟1、準備材料2、南瓜洗淨去皮，切小塊，放入鍋中3、隔水蒸10分鐘左右（熟透即可）。4、吉利丁片...

“這款涼糕參照牛奶小方的方子，但是把淡奶油換成了低脂的椰漿，採用我做涼粉的辦法，成品像涼粉一樣有彈性，沒有椰蓉用的椰絲。”食材明細主料全脂牛奶（300克）淡椰漿（100克）煉乳（40克）輔料慄粉（40克）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“這是接上篇的【紅綠豆瘦身米糊】豆漿機一次打出來的分量大概是0.8-1L，一半被我用來做燕麥米糊了，剩下的一半，搖身一變，做成了紅綠豆涼糕，配上甜奶油或蜂蜜，酸甜清口，而且低脂營養，絕對是盛夏的消暑佳品！”食材明細主料紅豆（50...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：210紫薯：150水：210藕粉：75粘米粉：50玉米澱粉：25輔料白砂糖：60椰蓉：適量具體步驟1.紫薯蒸熟去皮取150克2.藕粉75克，要原味的。現在有市場上有新款的類...

“做小點心是我最大的愛好，平時一有空就會上網看看，遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的，第一次做就很成功，真的很開心。”食材明細主料紅豆沙（200克）砂糖（70克）瓊脂（10克）輔料溫水（400克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗...

食材明細主料紅豆（適量）瓊脂（適量）白糖（適量）清水（適量）椰子汁（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰汁紅豆涼糕的做法步驟1、紅豆洗淨，浸泡三個小時以上。2、泡好的紅豆連水煮開，轉小火。3、煮至紅豆酥爛。4、瓊脂用涼水泡...

“夏天就饞這甜點，晶瑩剔透、清涼消暑、Q彈滑嫩、無添加劑，孩子都喜歡”食材明細主料火龍果（1個）輔料檸檬汁（1勺）白涼粉（30g）調料白糖（2勺）清水（600ml）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火龍果涼糕的做法步驟1、準備食材。2、火龍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料圓粒糯米（電飯煲自帶量杯）：3杯輔料蜂蜜：適量糖桂花：適量花生：適量核桃仁：適量豆沙餡：適量水：兩杯具體步驟1.提前一晚將圓粒糯米浸泡入涼水後放入電飯煲蒸熟2.....

“這個季節正是楊梅大量上市的季節，前些天買些來製作了一大份的楊梅汁，吃多了膩歪了，剛好發現冰箱裏還有一小份淡奶油，於是就用剩餘的楊梅汁做了這道即消暑又解饞的小甜品。楊梅汁的製作：1、楊梅用麪粉水洗去表面縫隙中的...

“小米，你常用來做什麼美食呢？估計很多家庭都習慣用小米來熬粥，小米粥、小米綠豆粥、小米南瓜粥、紅薯小米粥等等，其實小米能做出很多我們想不到的美食，比如今天這款沁州黃小米涼糕，是大家在三伏天鍾愛的美食~”食材明細主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：100糯米粉：100輔料糖：適量澄粉：適量具體步驟1.糯米粉和澄粉放入碗中混合均勻2.加入白糖3.分次倒入水4.攪拌成沒有顆粒的稀糊狀5.蓋上保鮮膜6.放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘江米棗泥涼糕，是一道美味的點心，主要原料有江米，紅棗，紅豆等，江米又稱糯米，口感軟糯筋道，做飯米香撲鼻，紅棗是非常養生的食物，吃起來甜糯可口，具有補氣養血的功...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：300瓊脂：40即食蜜豆：100輔料水：約500ml冰糖：適量具體步驟1.綠豆洗淨，浸泡1小時，另將瓊脂放入清水中泡軟（這裏使用的是條狀瓊脂）2.綠豆入鍋，加水，大火煮開，加...

“Q彈軟糯，甜香適口，味道好極了。”食材明細主料糯米粉（100克）糖（20克）煉乳（20克）輔料椰蓉（適量）水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰蓉涼糕的做法步驟1、成品圖。2、糯米粉100克，糖20克，煉乳20克，適量清水，麪糰和好。3、模具...

“今天做了南瓜涼糕，南瓜本身帶些甜味，我在製作的過程中沒加糖，凝固之後，切塊澆上一些糖桂花，涼爽甜美，太適合這個季節啦。”食材明細主料南瓜（一塊）清水（適量）輔料魚膠粉（10克）糖桂花（一勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖桂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘糯米涼糕是糕類的一種，我們都知道糕分很多種其中糯米涼糕就是其中一種特別好吃的糕點，這種糕點非常的好吃而且也非常的美味。而且有一種糕點他的賣價非...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖：適量南瓜：100輔料瓊脂：適量具體步驟1.南瓜去皮切小塊，蒸熟，加水和糖攪成泥。2.瓊脂先泡冷水，然後熱水坐融3.把1，2拌勻在一起，放進冰箱冷藏1晚即可。...

“這種米從小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不讓吃涼的。在西貝吃過涼糕，一下子就愛上了這個味道。試做一次，改良了，加了紅豆和花生，葡萄乾。蘸着糖桂花吃，美味無比呀。”食材明細主料大黃米（適量）紅豆（適量）花生（適量）葡萄乾（適量...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時所謂的椰蓉豆沙涼糕的關鍵是在於一個涼字，吃上一口感覺彷彿口中結了冰。其製作的方式也十分簡單哦，在家裏就可以直接做成。美味的椰蓉撒在涼糕上面，感覺誘...

普通的大米，製作涼糕時，首先要選擇合適的大米，正宗的宜賓涼糕的米線是需要用糯米和日常大米混合製成的，這種宜賓涼糕所需米的名字叫做貴朝米，它是一種沒有改良過的大米，如果用來煮飯是會比較硬的，但它卻是製作涼糕的最佳材料...

“週末，我和PAPA，MAMA去飲早茶。我們在酒家裏點了一道【椰汁糕】。嘗一口，椰子香氣充滿整個口腔，舌尖一碰，椰汁糕像會融化一般，化在嘴裏，綿密的，冰涼的，挺舒服的。。。@@@@@@@@@這款涼糕，我在電視上的美食節目看了一次，在網絡上...

“我今天分享的蜜豆涼糕是屬於懶人做法，正常的紅豆糯米涼糕是需要自己泡紅豆，煮紅豆的，這個過程至少需要一天的時間，而我偷懶了，直接使用了市售的蜜紅豆來製作，這樣不僅縮短了用時，讓嘴饞的寶寶在半小時之內就能吃到，而且還大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料綠豆：175紅豆：175輔料玫瑰醬：少許蜂蜜：30黃油：30白砂糖：30具體步驟把綠豆提前一天泡上。當然泡好後就是一個??脫皮了，蒸好後還要過籮同時也把紅豆泡上，把...

“紅豆涼糕有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效，加入了牛奶味道更香濃，冷藏後吃更加清涼爽口~”食材明細主料紅豆（100克）純牛奶（一盒）輔料白涼粉（15克）配料白砂糖（10克）奶香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛奶紅豆涼...