相關由來的餐飲知識

提起過橋米線，我想大家都會想起鮮嫩可口，別有風味的過橋米線。雖然街邊小巷，各類小吃店鋪，都有格式不同的米線，但唯獨過橋米線受到人們的青睞，甚至人們常說到雲南不吃過橋米線等於白去一趟。那讓小編來帶你進入過橋米線的歷...

傣族的田地比較多，而有的很遠，所以人們去田地務農後中午一般就不回家吃飯，早上出門時就會帶上米、醃菜等食材，中午就在山上砍下竹筒，裝進米，再裝進水，生一堆火煮飯吃。竹筒飯是由米飯、豬肉等，種類比較多，包括普通竹筒飯、香豬...

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"春城無處不飛花，寒食東風御柳斜"，每年的清明節前後便是古來的寒食節，寒食節顧名思義吃冷食熟食,禁生火煮食。作爲土生土長的山西人，自記事起就知道當奶奶忙着做炒其子，貼涼粉，做形態各異的饃饃的時候，就是寒節到了，漸漸長大...

宋朝有位高中書生，與妻子感情深厚，書生孜孜不倦讀書，經常忘記吃飯，其妻左思右想後想出既可以當飯又能當菜的春餅。書生中狀元后，與考官分享喜悅將春餅分給考官吃，味道驚豔到考官併爲春餅寫下名爲春捲的詩，聲名大噪，後面就有吃...

清明節，在我們眼中，就是上墳祭祖的時間，但它是怎麼由來的，又有多少人知道呢？小編也非常好奇清明節的由來與清明節都有哪些傳說，經過小編的一番瞭解，那麼今天小編就跟大家聊一聊清明節的由來與傳說，大家準備好了嗎?有故事聽了，...

古時候把每個季節分爲三個部分，分別爲孟、仲、季，中秋剛好在第二月仲月，以此流傳下來逐漸成了中秋。中秋成爲固定的節日是在唐朝玄宗時期，流行起來是在宋朝時期。...

沙琪瑪從滿語音譯過來的，是一種具有滿足特色的甜味的口感的糕點。是將麪條炸熟之後壓成小塊，然後在表面裹上糖漿製作而成的。沙琪瑪裹糖漿的時間不可以太久，要不然做出來的沙琪瑪吃起來會比較硬，將麪糰切成一條條的麪條的...

傳說屈原死後，楚國的百姓爲其感到哀痛不已，爲了不讓投身江中的屈原被魚蝦啃食身體，便紛紛向江中投入飯糰、鴨蛋等食物。後來人們怕蛟龍和魚蝦搶食，而在飯糰外包上糉葉，纏上五色線後投入江中。此舉逐漸發展爲端午節的習俗，流...

說起意大利，相信很多人第一個想到的就是意大利麪，其次就是意大利薄餅披薩了，那麼意大利薄餅披薩的由來你知道嗎?意大利披薩的種類又都有什麼呢？一、意大利薄餅披薩的由來意大利的薄餅披薩歷史十分的悠久了，早在10世紀的時...

哈密瓜，很多人都吃過吧，皮薄味甜，很多人都喜歡吃。大家都知道，名字是我們稱呼其他人或事物的一個稱呼。像我們的名字，一般都寄託了父母長輩對我們的期望；而很多物品的名字，有些是基於它們的用處而取的，有些是以前的人因爲一些...

端午節的來源事件，發生於戰國時期，當時愛國人士屈原因救國無望而悲憤投河，人們感懷他，將米飯包好丟入河中來紀念他，同時在湖面劃舟。這一天正處夏日，人們就把這一天成爲端午。...

古人由於要耕作而對氣候非常敏感，因此，有了二十四節氣。在不同的節氣做不同的事情，就有了春播種，秋收貨的說法。我們從小就知道節氣歌，節氣歌裏有立夏這個節氣。但是，我們從來都不知道立夏的由來。也許，我會更加好奇，爲什麼這...

從小牢記24節氣的我們，總是把24節氣的名稱記得牢牢的，因爲老師會抽背啊。但是我們這麼多會背的人當中又有多少人能夠準確的說出這些節氣它們的由來和習俗呢?更別說什麼歷史意義了。今天小編就給大家介紹一些關於穀雨的...

來自一道特色傳統麪食的故事。大同刀削麪顧名思義是可用刀片削成大小不一的麪食，可搭配牛肉或者牛腩、肉片類、海鮮類食物，加入蔥花、適量鹽、香葉、香菜等配料。注意煮的時候要等水開再放食物，不然刀削麪容易過硬，這樣會...

紹興酥魚指紹氏酥魚，相傳在乾隆下江南之時，因其獨特的風味獲得了乾隆的稱讚，紹氏酥魚之名便是乾隆所賜，自此名揚天下。紹興酥魚配料獨特，製作講究，口感香酥，餘味無窮，常被用作下酒菜，深受當地人的喜愛。...

現如今隨着經濟的發展越來越好，現在人們對食物的追求也不止要求就是簡單的填飽肚子那麼簡單就可以了，比如絲娃娃吧，很多人都想了解絲娃娃是怎麼吃的？現在一起來看看吧。一、絲娃娃是怎麼吃的絲娃娃是怎麼吃的呢，最簡單的街...

哈嘍，大家好，之前小編就給大家回答過一個問題叫做：端午節有吃種子的習俗嗎?段卻也是粗略的講了講，別沒有很精細，在這裏小編今天就給大家仔細說說端午節吃糉子這個習俗的由來哦。到底我們爲什麼要在端午節洗糉子呢，糉子這個...

刀削麪由唐代柴紹始創，是山西省當地的一種特色小吃。刀削麪是麪食之王，更是中國十大名面之一。得益於刀削麪嚴謹的製作工序和製作技術，刀削麪軟而不粘，入口極具嚼勁。刀削麪的調料多樣，可以根據個人口味喜好挑選番茄湯、肉...

一說起巧克力，大家肯定都很感興趣，因爲它是一款風靡全球的美食，不論男女老幼，都能被它的美味所俘虜。世界上有很多國家都盛產巧克力，其中最出名的當屬瑞士和比利時了，那麼，巧克力的由來，也就是它的起源來自於哪裏呢?下面就跟...

冰糖葫蘆，也叫做糖葫蘆，是中國傳統小吃，也是北方冬天常見的小吃，一般用紅果串成串，用糖水澆在紅果上，吃起來又酸又甜。可以說，冰糖葫蘆的製作方法是歷史悠久。冰糖葫蘆的製作方法的由來在南宋時期，光宗皇帝最寵愛的妃子黃貴妃...

端午節吃糉子，似乎儼然成了中國各地過端午不約而同的習俗，從古至今，老祖宗傳下來的風俗習慣就是“糉子葉香，香滿廚房。艾葉芳香，香溢滿堂。”但你知道嗎?不單單吃糉子，很多其他的食物也是端午節的必備美食。今天就跟小編一...

紀念盤古開天地，防止冬天凍耳朵。過年的時候吃餃子已經成爲一種習俗。餃子諧音交子，子寓意子時，餃與交諧音，寓意更歲交子。也有辭舊迎新的含義。而因其餃子本身的形狀酷似元寶，寓意新的一年招財進寶。餃子被賦予了很多美好...

二月二吃春餅源於清代，表達人們對春天到來的喜悅，同時寄託人們五穀豐收、家庭美滿的美好祝願。二月二龍擡頭當天，吃春餅被叫做咬龍鱗，餅內一般放入豬頭肉、醬肘子、蘿蔔、韭菜、豆芽、菠菜、薺菜等。製作春餅的麪糰時一定...

是明朝嘉靖年間，從一位高僧手中流傳而來的。胡辣湯是河南地區的一道特色美食，胡辣湯是用麪粉，清水調製好的麪糊煮制而成的，胡辣湯裏還要加入一些配菜，例如海帶絲，黃瓜絲等。煮胡辣湯的時候要中小火煮制，大概煮15~20分鐘即可...