相關地方特產花樣做開胃又下飯——雙椒炒魚面的餐飲知識

“多年不見同宿舍姐妹見面，送了一些家鄉的特產魚面，好像在舌尖上的中國裏也出現過這款地方美食記不太清了，據她介紹一般家裏一般都是煲湯時放一點，在網上查了查也有像麪條一樣煮着吃的，感覺這種吃法太清淡，嘗試了一下炒着吃...

江蘇、安徽等地區。地鍋雞是由雞肉、生薑、大蒜、香蔥、洋蔥、土豆、花椒、麪粉、醬油等等其他的各種輔材一起製作而成的一種美食，菜餚中還可以添加花菜、木耳、山藥、金針菇、百葉絲等各種自己喜好的食材一起燒製，提高...

敘利亞、伊拉克、中國新疆等地。開心果又叫阿月渾子，優質的開心果果實外殼呈現淡淡的黃色、果實飽滿、果仁呈現綠色，若開心果出現聞起來有異味、有黴斑、有蟲蛀等情況，不建議購買。開心果適宜儲存在陰涼乾燥處，避免陽光直...

希臘、敘利亞、意大利、土耳其、美國、中國。美國的開心果主要分佈在美國西部，中國的開心果主要分佈在新疆等地。開心果原產地是伊朗，現在廣泛被種植。開心果的品種較多，常見的有長開心果、早熟開心果等。開心果的吃法多...

特產，是獨具地方特色的產品也是人最深的鄉愁。正如《大人中》的歌詞所唱到，長大以後，誰不是離家出走，茫茫人海里遊，每一個人都會懷念家鄉的特產以及家鄉獨特的味道，總有些滋味，是永永遠遠留在心底裏的，無論去過多少地方，吃到過...

山西。刀削麪是山西最具有代表的一種麪食，山西的麪食繁多，可以說是一個麪食之鄉，刀削麪顧名思義就是用刀削進鍋裏煮熟，刀削麪中厚邊薄，形狀似柳葉，再加上其風味獨特。所以深受食者的喜愛，煮好的刀削麪可以澆上打滷或者各種葷...

尖椒炒雞蛋是一道封印在我記憶深處的家常菜。小時候雖然不愛吃辣椒，但是偏愛媽媽做的尖椒炒雞蛋，裹在煎餅裏，每一口都是辣椒的清香和雞蛋的鮮嫩。主料尖椒：8根雞蛋：3個輔料食鹽：適量詳細步驟：第一步雞蛋和尖椒準備好第二步雞...

山西。和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將麪糰調的過稀或過幹都會影響麪糰的食用口感，製作刀削麪一般使用的是高筋麪粉，將麪糰反覆的揉搓使麪糰的韌性增加，這樣做出來的麪條纔會Q彈順滑，刀削麪的靈魂在於湯汁，味美的湯...

食材明細主料豬肉（少量）長豆角（7―8根）幹鹽菜（少許）榨菜（少量）輔料豬油（一勺）幹辣椒（4個）蒜（3個）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃下飯時蔬的做法步驟1、準備切好的鹽菜、烏江榨菜、和新鮮豆角2、準備豬肉...

四川。四川有很多好吃的美食，諸如抄手、鉢鉢雞、酸辣豆花等。麻辣兔頭既可以擺到餐桌上當下酒菜，也可以當做閒暇時刻的零食來吃；想要吃到正宗的麻辣兔頭，最好來四川親自品嚐，密封包裝的兔頭味道固然不錯，但卻沒有店裏的味道...

提到四川，你會想到什麼呢?是熱情好客的四川人民，憨態可掬的大熊貓，熱情似火的川妹子們，還是火辣辣的火鍋呢?相信每個人心中都有不同的答案，今天，我們就來聊聊四川地方特產有哪些?四川地方特產有哪些四川的歷史可以說是十分...

西安。烤麪筋小吃是陝西關中地區，即西安的特產。製作烤麪筋料要採用優質的小麥粉，經過拌、醃、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制的時候刷上孜然、辣椒和特製的麪筋醬，即可製成一串香氣四溢的烤麪筋。烤麪筋源自陝西地區，向五湖四...

“剁椒雙花炒飯，營養足夠多。西蘭花屬於高纖維蔬菜，其營養成分，不僅含量高，而且十分全面。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。二者營養價值相當，西蘭花的胡蘿蔔素含量更高一些。一碗剩飯，同樣美味······”食...

花椒所帶來的感覺是什麼樣的呢？忍不住會這麼問，在我們的日常生活中，配料裏是少不了這一味的刺激，對於都些人來說它就是一種表現了興奮感、獲得感、喜悅感。不容忽視的存在，它所給予我們的是一種力量、一種習慣、一種體驗。...

食材明細主料魚頭（適量）輔料剁椒（適量）泡椒（適量）姜（5克）配料茶油（100克）鹽（適量）老抽（適量）澱粉（3克）糖（2克）超辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙椒魚頭的做法步驟1、主料我用的是鰱魚。2、今天去菜場看到鰱魚只2元一斤，買了一條，蒸魚頭...

四川。酸菜魚也叫做酸湯魚，成品後酸辣可口，製作的食材爲魚肉、泡菜、蔥花、泡仔姜、料酒、肉湯、花椒、幹辣椒等。製作酸菜魚使用的魚肉，需要選擇新鮮魚肉製作，魚肉在切好以後，需要放在水中反覆沖洗。製作酸菜魚使用的幹辣...

“去年冬天醃魚的時候，看到菜場有很多小鯽魚賣，很便宜，兩塊錢一斤，買了二十塊錢的，回家把小魚洗淨，去掉魚鱗，腸子，魚鰓，用鹽醃了一晚上，曬乾後收起來，想啥時候吃就拿出幾條，用水清洗後泡會兒，用油炸一下，就是很不錯的小零食，今天我用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃辣的朋友是不能錯過尖椒炒素腸這道家常菜的，因爲好吃又方便簡單，所以是家常菜中比較常見的一道菜，不僅吃起來超級的下飯，也很開胃下酒，大人小孩都很...

桂林，南京，咸寧等。桂花糕的歷史很悠久，大約有三百多年。桂花糕在很多的南方地區都是一種特產，比如南京，桂林，咸寧等，不同地區的桂花糕的口感是不一樣的，南京的桂花糕口感比較清香，而咸寧的桂花糕口感鮮香可口，桂花糕主要是用糯...

“魚香肉絲，青紅椒搭配肉絲，色香味俱全，酸甜可口，超級開胃下飯，作爲夏季帶飯菜也是很不錯的選擇呢。”食材明細主料去皮五花肉（150克）泡發木耳（50克）紅椒（50克）青椒（50克）胡蘿蔔（50克）輔料蔥（6克）姜（3克）泡椒（20克）調料油（30毫升）料酒（10毫升）...

花椒產地的最北邊爲東北南部，南部產於五陵北坡，東南部產於江浙沿海，西南部產於西藏東南部，臺灣、海南、廣東等地無花椒。從平原到海拔較高的山區都能看到。在青海，在海拔2500米的山坡上可以看到，它也被種植了。中國花椒的產...

食材明細主料夜開花（一根）燈椒（半個）紅椒（半個）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花、燈椒、紅椒2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將燈椒和紅椒...

瀘州。桂花酒雖然是用白酒作爲原材料釀造的但是還是有一定的保質期的，釀造桂花酒的時候使用的白酒度數是10度左右可以儲存1-3年的時間，酒精度數是38-53度的可以長時間的儲存。桂花酒發生過期的情況也是不可以食用的，需要...

說到魚類的小食，其中的種類繁多口味各有不同。除了魷魚之外，其中最爲普遍出名的可能就是銀魚乾了吧。魷魚就不用說大家都瞭解，那麼銀魚乾是哪裏的特產呢?銀魚乾是哪裏的特產雖然說銀魚乾這個名字，聽起來好像是海鮮類的產...

“其實，沒肉菜的菜品也是超級下飯的。今晚，我就做一道“開胃下飯包菜”。非常的酸辣開胃下飯。”食材明細主料包菜（1個）水發木耳（50克）輔料食用油（3勺）食用鹽（半勺）幹辣椒（3個）蒜瓣（4個）生抽（2勺）香醋（2勺）白糖（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（...