相關麪條的餐飲知識

“麪條，一個平民化的美味。記得有一次去麪館，聽見別人說要一碗兩摻，這“兩摻”是啥玩意？即便好奇也沒好意思問，怕被人笑話，於是要了一碗牛肉麪，就坐在那裏東張西望的想看看到底是什麼？結果一看，原來是麪條加粉條，哎呀，要是叫面加...

食材明細主料熟雞心（適量）輔料紅油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）蒜（適量）微辣（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油雞心的做法步驟1、雞心隨自己口味加調料包煮制，快熟時加鹽入味撈出改刀切半備用2、麪條先入開水稍煮至軟撈出拍幹...

“做法簡單，時間短，味道鮮美，不妨一試！”食材明細主料掛麪（適量）輔料蝦米（適量）蔥花（適量）香菜（適量）配料醬油（一勺）蠔油（一勺）香油（3滴）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮湯麪條的做法步驟1、鍋內放入少許油...

“下面這款麪條的做法，我們大連人叫他“爛麪條”，做法雖然簡單，可是麪條吃起來很鮮美。”食材明細主料大蝦（適量）掛麪（適量）輔料黃瓜（適量）肉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蝦爛麪條的做法步...

食材明細主料茄子（200g）麪條（200g）輔料蔥（適量）香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄絲麪條的做法步驟1、茄子洗乾淨切成絲，切好蔥花。2、鍋內放油炸香花椒粒和蔥花，撈出。放入切好的茄絲煸...

“突然想念婆婆做的褲帶面了，中午就自己試做了一下，沒想到還真是不錯噯！褲帶面又名“biangbiang面”，字庫裏沒這個字兒，陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗，或薄或厚，配以各種澆頭，以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀...

食材明細主料麪粉（300g）菠菜汁（120g）輔料澱粉（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠色麪條的做法步驟1、菠菜抄水，控幹水份（因爲菠菜裏有草酸，抄過水再榨汁比較健康）榨成菠菜汁(我用的原汁機，也可以用榨汁機或者攪拌機加過...

“健康營養哦……”食材明細主料高筋麪粉（500克）水（170克）輔料鹽（2克）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制麪條的做法步驟1、量取好麪粉和水（鹽已經放入水中了）。2、將麪粉倒入麪條機。3、蓋上蓋子。4、啓動麪條機，緩慢而...

食材明細主料麪條魚（100克）輔料青椒（50克）紅椒（100克）姜蔥蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒麪條魚的做法步驟1、麪條魚稍水泡一下水，洗淨。2、紅椒，青椒洗淨去蒂。3、辣椒切成滾刀條...

“正愁晚餐吃啥呢！想起炸醬麪。真的很久很久沒吃炸醬麪了，昨天晚餐就來了一碗自家簡易的做法。吃了之後的感覺真爽啊！總於解饞了！老公吃的肚子圓咕咕的．．哈哈，地道不地道不管了，就是一道炸醬拌麪條。味道是相當棒的。算是我私...

“清淡爽口，兒子很愛喝。”食材明細主料雞蛋（2個）肉絲（250克）麪條（250克）輔料白菜（200克）鹽（2勺）香油（10ml）蔥花（20克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋肉絲麪條的做法步驟1、把肉切成絲。2、蔥花切絲。3、把白菜切成絲。4、將...

“由於俺比較喜歡吃麪食，所以經常做做麪條、餃子、包包餛飩等，由於外買麪條不太放心，所以平時都用手擀的。現在可好了，在淘寶上買了檯面條機，這下在家比以前更忙活了，不過感覺相當不錯啊！自做麪條味道就是太棒了，無論從衛生、...

食材明細主料剩麪條（適量）輔料雞蛋（適量）配料蔥（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸麪條塊兒的做法步驟1、大家看到了剩麪條半碗，呵呵，但我煮的是掛麪，麪條細也薄，炸出來酥脆感會更好2、準備蔥花備用3、將麪條裏...

“滑溜有咬緊的手工麪條，搭配上芹菜肉餡的大餛飩，漂着油花的肉湯，一起組成營養滿分的早餐！週末的清晨，花點心思來一碗充滿家的美味吧~”食材明細主料芹菜（適量）肉餡（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）大骨湯（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）五香粉（適...

食材明細主料麪條魚（適量）雞蛋（2個）輔料蔥（適量）香菜（適量）調味料（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麪條魚雞蛋餅的做法步驟1、麪條魚洗淨控幹水分。2、2個雞蛋入碗中。3、加入蔥花、香菜。4、加入適量麪條魚、...

“媽媽很愛吃麪條，帶着我家兒子也愛上了麪條，但是經常吃外面的就有點不放心了，怎麼辦呢，咱自己動手吧，又便宜，又健康，這不就整了一臺壓面機回來，而且各種青菜汁的添加，孩子不愛吃青菜，現在也算是吃到了，色彩漂亮，挑動味蕾。親，一起...

食材明細主料麪粉（500克）輔料鹽（少許）水（250克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制麪條的做法步驟1、麪粉、鹽2、麪粉里加鹽放水揉成光滑的麪糰醒1小時3、醒好的麪糰擀成長條切成小段4、用制面條機擀麪皮5、擀好麪皮後...

“很久沒去買菜了，家裏就只留一部分雞蛋，拿來煎炒一下，加上面條，美味又易做，何樂而不爲”食材明細主料麪條（200G）輔料雞蛋（2個）鹽（適量）蔥（1根）大蒜（適量）味極鮮（適量）蠔油（適量）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麪條的做法步...

“半手工麪條，無添加健康食品”食材明細主料小麥（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）自制半手工麪條的做法步驟1、農家小麥2、用機器打成麪粉後3、放入機器擠成麪皮4、看圖5、晾曬6、成品7、儲存8、成品...

“這道菜，可以說是健康之至，幾分鐘搞定，味道自調，是辦公室的最好的便當”食材明細主料西葫蘆（2只）蒜瓣（半瓣）輔料橄欖油（1匙）鹽（1/4匙）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆麪條的做法步驟1、西葫蘆2只2、刨絲3、刨成絲4、鱷...

“這款“連湯麪條”是在家時媽媽最常做給我們吃的，只要有一碗麪條，哪怕沒有菜，都會讓我們吃的很飽很香！”食材明細主料擀麪（適量）輔料白菜葉（幾葉）胡蘿蔔（一小段）配料蔥末（適量）薑末（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）連湯麪條...

“七、八口甚至更多人吃麪條的時候，稠稠的麪湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麪包！湯種麪包！這款以麪湯爲湯種的麪包採用冷藏發酵，手揉麪，因爲麪糰軟，揉起來倒還省勁。烤好的麪包內裏溼潤、彈性十足，有點接近法式鄉村了，放到第三天...

“我們吃麪條都是煮着吃，炒着吃，涼拌着吃。今天用麪條做的這個沙琪瑪，是簡易版的，但是味道還是很不錯的，香香甜甜的點心哦。”食材明細主料麪條（200克）白糖（150克）輔料芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙琪瑪的...

“夏季來臨，天氣漸漸變得燥熱，作爲大中原的子民又無法抵擋麪條的誘惑，怎麼辦呢，今天小廚子教大家一道即可熱食也可涼吃的河南特色菜——蒸麪條。蒸麪條，不僅製作簡單易上手，而且觀之金黃、嚼之筋道，是夏季非常適合食用的一道...

“忽然很想吃麪，發現櫥櫃只剩下筒仔面，靈機一動，就自制調味料，幹炒筒仔面。我特別喜歡，特別有胃口，很好吃，很有家裏的味道。”食材明細主料筒仔面（適量）火腿片（適量）香腸（適量）輔料紅辣椒（適量）蒜米（適量）小蔥（適量）澱粉（適量）水（適量）配料醬...