相關麪粉混合麪包怎麼做的餐飲知識

“這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉（1dl）全麥粉（2dl）麪粉（2dl）輔料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料鹽（適量）酵母（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘豆沙包是一種常見的早餐包已經廣爲大衆所熟知，很多喜愛甜食的朋友更是早餐的必選之一。今天做的混合面豆沙包主要的不同就是麪粉的選料，之所以用混合面...

食材明細主料T65小麥粉（300g）T150小麥粉（100g）硬紅全麥粉（100g）輔料酵母（5g）鹽（10g）20度淨水（310g（揉麪用））小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）溜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混麥麪包的做法步驟1、秤取T65小麥粉300g，另兩種小麥粉各秤取100g。2、...

食材明細主料意大利麪條（200克）輔料黃瓜（1條）胡蘿蔔（1個）洋蔥（0.5個）香腸（2棵）玉米粒（30克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）混炒意麪的做法步驟1、意麪我用的條形面，其它的步驟相同，先把面放開水裏煮到沒有硬心，大約煮10分鐘，撈出控...

“伊麪原稱伊府麪，漢族傳統麪食，面中上品，是一種油炸的雞蛋麪。伊麪製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。伊麪與現代的方便麪有相似之處，所以又被喻爲方便麪的鼻祖。也成爲廣東人婚宴、壽宴的兩大主食之一...

可以。餃子粉一般都是高筋麪粉，比較耐煮、有韌性，用來做麪包同樣適合，不過在製作時揉麪和發酵的過程要把控好，添加的酵母劑量也要區分。餃子粉也比較適合用來製作有嚼勁的甜麪包、吐司等，但像蛋糕等較軟糯的就不適合，做餃子...

“混合着酸菜味道的手擀麪既筋道又好吃。”食材明細主料麪粉（200克）輔料玉米粉（1小把）雞蛋（1個）水（適量）酸菜（半袋）豬肉（1小塊）配料鹽（少許）蔥末（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）白酒（適量）豆油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜...

中筋麪粉。做包子需要口感柔軟，用中筋麪粉比較適合，做饅頭適合用全麥麪粉或者雪花粉比較合適。雪花粉精細且顏色白，用雪花粉蒸出的饅頭賣相好看口感也比較細膩。全麥麪粉做饅頭清甜可口，香氣誘人。中筋麪粉含麩量比特製粉...

“混合面的韭菜盒子更加有營養，還非常美味。”食材明細主料麪粉（2碗）玉米粉（1把）韭菜（300克）雞蛋（4個）輔料蝦仁（半碗）豆油（1大勺）水（1小碗）配料花椒粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）混合面韭菜盒子的做法...

食材明細主料白麪（適量）玉米麪（適量）安琪酵母（適量）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）鮮蝦（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）調和油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）混合面麥穗包的做法步驟1、鮮蝦去皮清洗乾淨，煮熟。2、...

“家人愛吃韭菜，尤其是春韭更是喜歡。因爲春韭鮮嫩可口，營養品質最高。進入春季以來，接三岔五吃韭菜，怎麼吃也不厭。這款韭菜雞蛋餡蒸餃，用的玉米麪粉、小麥粉混合面，更加健康。有着潤腸、排毒、減肥、降脂等等功效。”食材...

“家寵酵母快五星期大了。今天這款麪包非常普通，合適當作主食來吃。要的不是技巧經驗，而是耐心地等待。等待麪肥慢慢地把麪包撐起來。等待是值得的。因爲這樣出來的麪包不光是組織好，而且口感與沒有用老麪肥的麪包完全不...

“這款菜糰子是棄物華麗變身的健康美味。這個棄物就是打豆漿濾出的豆腐渣。小麥粉、玉米粉和麪時添加了豆腐渣，粗糧細糧搭配，還有黃豆參與，保健又營養。餡料是豬肉與小白菜，菜多肉少，低脂健康。”食材明細主料小白菜（250g）豬...

“米勒的黑麥混麥麪包，是在德國再常見不過的一款日常麪包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麪包，在麪包店裏連價格都相對低廉，正符合家庭麪包的所有要求。”食材明細主料粗麪包粉（45...

食材明細麪糰T65小麥粉（200g）有機麪粉（200g）T55小麥粉（100g）大麥若葉青汁粉（12g）白糖（20g）20度淨水（250g（揉麪用））酵母粉（10g）淨水（100g（溶解酵母用））餡料蘭州鮮百合（4袋）白糖（60g）生小麥粉（適量（裝飾用））甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）百合面...

“混湯麪那是特別喜愛，作法簡單，食材簡單，耗時特別短，但味道可是很豐富的，每一根麪條都裹滿了湯汁，每一口下去都是味蕾的享受。”食材明細主料麪條（200克）輔料薑末（5克）花椒（數粒）蔥花（20克）鹽（少許）油（15克）醬油（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小...

不適合。高筋麪粉蛋白質含量較高，雖然彈性好，有嚼勁，但是高筋麪粉一般都用於餅乾和蛋糕的製作，用來做包子的效果並不是很理想。挑選高筋麪粉可以注意這幾點：1、看：優質麪粉呈白色或微黃色。2、聞：優質麪粉無異味，微有異味的都...

可以。使用麪粉和糯米粉製作南瓜餅時，將麪粉和糯米粉混合，添加搗爛的南瓜泥，活成麪糰，切成若干個小劑子，用於製作南瓜餅即可。喜歡吃口感豐富的南瓜餅，製作的過程中可以添加牛奶、蜂蜜、白糖、紅豆餡等食材。南瓜餅包好以後...

“美好的一天，從早餐開始”食材明細主料意大利麪（50克）培根（2片）輔料馬蘇裏拉芝士（50克）切達芝士片（2片）配料黃油（10克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）混合芝士焗意大利麪的做法步驟1、先將意大利麪用水煮軟。2、培根用黃油稍...

“某人一直是喜歡中餐，不喜歡西餐的，所以這些年來我好像也沒怎麼進過西餐廳，前幾天去老楊家看了做的意麪，心癢癢的想試一下，就買了一袋貝殼面。不多囉嗦，餓了，做飯！”食材明細主料貝殼面（適量）青椒（適量）包菜（適量）洋蔥（適量）牛肉（適量...

中筋麪粉。使用中筋麪粉做出來的包子，口感會更加鬆軟，味道也會更加清香。包子是中國的傳統食品，別名饅頭，是由麪粉、餡料製作而成。包子的餡料豐富，鮮肉包子、醬肉包子、三鮮包子、粉絲包子、三丁包子、香菇包子等。吃不完...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大多數人吃過餛飩，也吃過麪，但將這兩樣結合起來又是什麼樣的感覺呢？接下來餛飩麪出世了。這道菜既包含了勁道不幹的麪條，又有好吃有肉的混沌，最後加上鮮味...

食材明細主料麪粉（1碗）玉米麪（半碗）豆麪（2勺）白糖（1勺）輔料酵母（5g）雞蛋（1個）蜜豆（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）混合面發糕的做法步驟1、一碗麪粉加半碗玉米麪。2、加2勺豆麪。3、加一勺白糖。4、加5克酵母。5、加一個雞...

“第一次做混合面的疙瘩湯，只是一點小小的改動，添加了粗糧玉米麪，讓普通的疙瘩湯增色不少，至少是更有營養了。”食材明細主料白菜葉（2葉）麪粉（半碗）玉米粉（1把）輔料蔥末（1克）薑末（1克）香菜（1克）豆油（1大勺）水（2碗）配料胡椒粉（1克）鹽（1小勺）鹹...

“這是一款合理搭配，營養均衡的美味蒸餃。玉米麪與小麥粉混合加酵母粉醒發後作皮，韭菜搭配豬肉的作餡，包成餃子蒸熟。暄軟的皮，鮮香的餡，好吃到爆。這款蒸餃不但美味，還有着增強機體免疫力，潤腸，排毒，減肥，防癌等食療功效。”食...