相關零廚藝版白切雞的做法步驟的餐飲知識

“白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。數百年來白斬雞推陳出新，歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞，儘量用簡單易懂的方法讓大家做出完美……白斬雞。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料姜（1大個）蔥（7...

食材明細主料雞爪（隨意）輔料藕片（適量）芹菜（適量）白糖（少許）香醋（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣雞爪的做法步驟1、雞爪藕片提前煮熟芹菜用鹽抓一下炒出來嫩。2、準備調料。3、鍋裏不用放油，直接倒進去適量的調料，調...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配製的調料佐餐，吃起...

“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之爲白片雞“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單”。如今的家庭烹飪中，雞的菜式已有200餘款之多，而最爲人常食不厭的還是保留着白切雞，原汁原味，雞肉結...

說到白切雞可以說是很多吃貨朋友們心中的摯愛，因爲白切雞最大限度的保留了食材本身的味道，可以說是原汁原味的雞肉了，而且營養價值也得到最大程度的保留，因此很多人都很喜歡吃，那麼，白切雞的正宗做法有哪些步驟呢？不妨我們去...

食材明細主料雞腿（四個）奧爾良烤肉料（20克）烤肉醬（1湯勺）輔料食用油（少許）微辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）吮指烤肉串的做法步驟1、準備好雞腿4個，沖洗乾淨。2、取一個雞腿，如圖在小頭一釐米的地方，用刀劃斷一圈。3、把雞腿...

隨着餐飲行業不斷的變化，甜品一樣也在發生着變化，出現的種類越來越多，基本能夠滿足消費者不同的需求。而甜品店現在不僅僅是一個吃小吃和甜品的地方，而是一個放鬆心情的地方，其中藝十就是一個專門做甜品的品牌，它家的生意非...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--祕製白切雞！白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比較繁複。今天難得我家公下廚做一次祕製白切雞，吃後感覺雞肉口齒留香，值得...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：500可樂：一瓶輔料老抽：一勺鹽：少許十三香：少許具體步驟1.翅根抄水，五分鐘即可；2.翅根撈出瀝淨水分，待稍涼，劃刀，方便入味；3.鍋熱後倒入半瓶可樂，隨即將翅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：兩個黃瓜：一根香菜：適量姜：一小片輔料鹽：適量香油：少許胡椒粉：少許具體步驟1.黃瓜洗淨，切稍微粗一點的絲，介於絲與條中間的粗度2.香菜洗淨，切末3.雞蛋打入...

“廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切，挺簡單的，但是味道卻不減，我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞（半隻）輔料薑片（適量）蒜米（適量）醬油（適量）香油（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版...

“這款小餅是我在電視上美食節目裏看到的，自己操作了幾次都可以成功。那就推薦給零廚藝的朋友們也可以飽口福了。幾分鐘就可以搞定，只要是能吃的都可以卷在裏面，想吃什麼就卷什麼吧。”食材明細主料麪粉（250克）輔料開水（120...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料菠菜：100香菜：少許紅椒：少許雞蛋：一個姜：一片輔料芝麻油：少許鹽：適量胡椒粉：少許具體步驟1.菠菜去根，摘去雜質，洗淨2.鍋內放水，水開後放入菠菜焯水，菠菜變軟馬上...

“做法簡單，鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料小蔥（適量）調料鹽（適量）姜（少許）黃桅子（1個）八角（2個）香葉（2片）蔥（適量）蒜蓉（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版白切雞的做法步驟1、將...

“夏季吃啥都感覺不爽口。解暑下飯超級好做的綠豆糕來了！零廚藝也分秒搞定的佳餚。用吳香香脫皮綠豆來做吧。品嚐下鹹味的香香綠豆糕，口感Q彈又滑潤、濃郁的醬香味，吃一碗在來二碗：）包你不在想吃甜味綠豆糕了。南甜北鹹感...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多...

“朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，蔥花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1...

“記得早年的宰相劉羅鍋裏，皇上都愛吃的荔浦芋頭。今兒終於遲到了”食材明細主料芋頭（一個）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）零廚藝荔浦芋頭的做法步驟1、一個芋頭，洗淨。2、切片。我切了約5毫米的厚度。3、上...

“這道菜說簡單也簡單，說難也難，但是這道菜老少皆宜，每次家裏來了客人不能吃太辣的時候，我就會做這個每次都是一掃而光今天也是，一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣，三個人做了五個菜，倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞（一...

簡簡單單的家常菜——白蘿蔔炒肉絲的做法，零廚藝也能輕鬆學會。下飯或者下面都超級不錯，一個人也能快速光盤。主料白蘿蔔：150克瘦肉：100克輔料蒜：1瓣油：9克鹽：1克生抽：2湯匙料酒：1茶匙澱粉：1茶匙詳細步驟：第一步白蘿蔔切絲，加點鹽...

“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道纔是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料...

食材明細主料豆漿（一大碗）白菜（一棵）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆漿煮白菜的做法步驟1、白菜放水裏清洗乾淨。2、洗好的白菜切成絲。3、豆漿倒入煮鍋中煮沸。4、放入切好的白菜煮熟。5、放入適量鹽即可...

“原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料沙姜（適量）紅蘿蔔（3小條）醬油（少許）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2、把紅蘿蔔切厚塊備用3、電飯鍋中...

“繼上次教姐姐做了簡易版的醬牛肉反應不錯後，姐姐一直要求我再實驗做些簡易版的菜，這就是其中之一。”食材明細主料雞（0.5個）輔料蔥（2棵）沙姜（1塊）朝天椒（2個）生薑（2塊）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡易版白切雞的做法步驟1...

“做菜是個麻煩事，不過只要稍微用心，找到最簡單的做法。還能保持美味，是子璇最喜歡的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的，來看看湖南妹紙是怎麼做廣東名菜白切雞吧。”食材明細主料雞（半隻）姜（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）輔料蔥（適量...