相關燉蹄膀怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料蹄膀（1個）輔料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）老抽（適量）生薑（少許）陳皮（少許）八角（少許）花椒（少許）乾紅辣椒（少許）冰糖（少許）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燉蹄膀的做法步驟1、鍋中油預熱，放入冰糖炒化...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬前蹄膀：1500輔料紹酒：25香菜：5麻油：10蔥段：10精鹽：15薑片：10具體步驟1.先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去（作其它用）。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：一斤豬膀：2個海帶：2兩輔料具體步驟1.洗淨豬蹄,放入水中煮出血沫,撈出,倒掉血水。2.放入蹄膀、海帶、姜和蔥一起煮,加少許鹽和椒面，小火燉一個小...

食材明細主料蹄膀（適量）蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）蔥花（適量）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蹄膀燉蘿蔔的做法步驟1、蹄膀先焯水，然後流動水沖洗乾淨。再將蹄膀放入砂鍋中、加姜、料酒！煮開後用勺子撇掉浮沫。...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道營養黃豆燉蹄膀是家家戶戶都會做的一道菜餚。兩種營養非常豐富的菜式搭配在一起做出來的食物不僅僅營養豐富而且味道也超級的棒。黃豆含有豐富的...

食材明細主料蹄膀（1個）調料蔥（適量）香葉（3片）八角（2粒）砂仁（1粒）甘草（3片）豆蔻（3粒）草果（1粒）冰糖（30克）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒蹄膀的做法步驟1、首先將帶皮的蹄膀刮淨皮上的毛。（讓肉鋪老闆幫忙用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蹄膀：適量土豆：適量番茄：適量輔料具體步驟1.先把蹄膀的皮取下，切成片2.清洗好土豆，去皮。把土豆切塊後在水裏沖洗。3.加入蹄膀中的肉凍，這個是好東西，濃縮的...

食材明細主料蹄膀（1只）輔料料酒（適量）花椒（適量）姜蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）泡菜鹽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）鹽水蹄膀的做法步驟1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水後撈出瀝乾水分、花椒泡菜鹽炒至微黃後撒入蹄膀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蹄膀：400海帶：100冬瓜：100輔料姜：數片蔥：少許鹽：少許蝦皮：少許雞精：少許具體步驟1.蹄膀切成滾刀狀。超市裏買的帶筋去骨的那種。2.冬瓜、海帶切片待用3.蹄膀...

30分鐘左右。燉煮蹄膀時最好可以使用高壓鍋燉煮，因爲高壓鍋燉燉煮比較快、時間短、而且肉質也比較軟爛。若是使用燉鍋或是鐵鍋燉煮則需要至少40分鐘左右。蹄膀內肉質比較多，皮層也比較厚，燉煮好的蹄膀食用起來軟爛可口，食...

食材明細主料豬蹄膀（1個）輔料滷湯（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）胡椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷捆蹄膀的做法步驟1、蹄膀去掉裏面骨頭.(買時要商家幫忙)2、洗淨去餘毛,放在鐵鍋中,皮朝下幹...

蹄膀怎麼燉好吃。俗名豬肘子，是北方家常菜中的一道肉類大菜，常規做法有醬肘子和紅燒肘子。平凡中的不平凡就是來源於各家各戶的佐味和下調料時的量在哪。至於想怎麼做的肥而不膩，赤醬味濃，色澤光亮就請往下看吧。蹄膀怎麼...

“醬蹄膀是一道魯菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外，紅扒肘子爲山東濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營...

食材明細主料蹄膀（一個）輔料海帶（適量）姜（一塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海帶燉蹄膀的做法步驟1、新鮮海帶改刀，泡清水裏去鹽分，中途換幾遍水。2、蹄膀剁成塊，浸泡一會，去血水。3、鍋裏放適量清水，冷水放入蹄膀，準備焯水...

2-3小時。如用高壓鍋時間可以減半。蹄膀本身比較厚實，肉比較多，烹煮時間本身會比普通肉類的燉煮時間長，而且蹄膀因爲本身含的膠質比較多，需要時間燉煮出來，所以就算蹄膀熟了之後，想要湯水的味道更有膠質和濃厚，可以多燉一些...

“家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀（一個）輔料乾紅辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數...

沒什麼區別。小蹄膀和蹄膀都是指豬肘子，名稱不同是不同地區有不同的叫法，蹄髈的皮很厚，結締組織比較少，膠質比較多，又加上帶皮烹煮時肥而不膩，因而也成爲人們日常生活中常見的一道菜。另外，蹄膀也有很多種做法，比如燒、燜、滷...

“過年可以上一道醬燒蹄膀，圓圓滿滿”食材明細主料蹄膀（一個斬塊）輔料冰糖（十顆）蔥（兩段）薑片（三片）八角（三個）草果（一個）香葉（三片）桂皮（一小塊）福臨門豆豉牛肉醬（一湯匙）郫縣豆瓣油（半湯匙）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬燒蹄膀的做...

食材明細主料蹄膀（1只）輔料姜（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜蹄膀的做法步驟1、蹄膀1只洗淨焯水。2、鍋中放入水加入姜蔥煮30分鐘後撈出瀝乾水分。3、放入鍋中煎炸。4、...

“陽康後要多補補，來道硬菜，豬蹄膀是最佳選擇，滿滿膠原蛋白，軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀（1個）蓮藕（1個）輔料大蔥（1根）調料生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）啤酒（1瓶）茶包（1個）八角（2個）幹辣椒（2個）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉豬蹄膀...

都說豬渾身是寶，豬的各個部位都是可以吃的。平時一般會用豬肉做紅燒肉，會買豬的排骨或者是豬大骨來燉湯喝。那麼豬蹄膀能燉湯嗎？今天就來解開大家心中的疑惑，看看豬蹄膀到底能不能用來煮湯喝。一、豬蹄膀能燉湯嗎可以豬蹄...

“豬肉經過長時間的燉煮後，脂肪也會變成對人體有益，加上普洱有去油的功效，一款健康美味的大肉也可以隨心所欲的享受了！”食材明細主料蹄膀（1只）普洱小沱茶（1只）冰糖（1塊）八角（3顆）生薑（1塊）輔料鹽（1小勺）料酒（：1小勺）鹹甜（口味）燉（工藝）數小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蹄膀湯混沌是豬蹄做成的一款混沌，非常的好吃，口感也是不錯的，所以愛吃的人也是很多的，這款混沌含有大量的膠原蛋白，所以吃了對身體也是比較好的，喜歡吃的人...

“昨天用白蘿蔔煮了蝦米、感覺好吃、今天又買了白蘿蔔燉腣膀、真的太香了、打個調料沾着吃、爽歪歪、”食材明細主料腣膀（1個）輔料白蘿蔔（2個）薑片（2片）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蹄膀燉白蘿蔔的做法步驟1、準備、在...

雞肉、土豆、胡蘿蔔、金針菇、鴿子肉、牛骨、豬筒骨、肋排、白蘿蔔、山藥、玉米等都可以搭配蹄髈燉的。在燉煮蹄膀湯前，需要加入八角、香葉、生薑、桂皮、料酒等先將蹄膀焯水處理，這樣可以去除蹄膀的部分腥臭味，增加香味...