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“初識蕨粉時並沒有被它吸引，反倒因爲它黑乎乎的外貌而心生嫌棄，心想這是沒做好的紅薯粉條吧？沒想到嚐了一口，滑溜溜、軟彈彈，比紅薯粉條更筋道，於是抑制不住對它的喜愛，所以又點了一份。今兒我就把常吃的這個口味跟大家分享...

“開胃酸辣粉，滿足你的味蕾！”食材明細主料米粉（適量）輔料花生碎（少許）蒜（少許）青椒（少許）白芝麻（少許）調料鹽（少許）香油（少許）辣椒麪（少許）醋（少許）生抽（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌酸辣粉的做法步驟1、蒜和青椒切碎。2、米...

食材明細主料香菜（適量）輔料蕨根粉（1包）小辣椒（少許）原味（口味）未知（難度）涼拌香菜蕨根粉的做法步驟1、燒水，蕨根粉放入鍋中煮熟2、我煮了10多分鐘，撈出放冷水中浸泡一會兒15分鐘左右3、撈出備用4、熱油放辣椒圈和薑片5、香菜放入...

可準備原料米醋，生抽，食鹽，白砂糖，蒜蓉和香辣油，然後充分攪拌均勻即可。喜歡吃蔥或者香菜的，還可以加上這兩樣。蕨根粉煮熟放涼後，加入涼拌酸辣汁浸泡7到10分鐘，並且用筷子輕輕攪拌均勻，這樣有利於涼拌酸辣汁的味道與蕨根粉充...

食材明細主料蕨根粉（適量）青線椒（適量）熟花生米（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）味精（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣蕨根粉的做法步驟1、準備好主輔料2、線椒切圈，蒜拍成蒜蓉3、蕨根粉用熱水泡上【做之...

食材明細主料粉條（120克）輔料尖辣椒（2個）配料白糖（30克）醋（30毫升）調味醬油（15毫升）老抽（5毫升）胡椒粉（1克）味精（1克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克，從中間剪開。2、將粉條洗淨。3、...

“和老耿不約而同的都買了些豌豆粉，就爲了吃小時候吃的涼粉，兩三斤的豌豆粉總得要消耗，常吃的就是這微酸微辣的涼拌法。”食材明細主料豌豆粉（100克）黃瓜（1根）清水（700克）輔料醋（1小勺）辣油（1小勺）香油（1小勺）蒸魚豉油（2大勺）白糖（2小勺...

“夏天天氣熱，做一小碗酸辣涼粉，下綠豆稀飯很是爽口”食材明細主料涼粉（300克）醋（適量）香油（適量）紅海椒（1個）芝麻（適量）味精（適量）姜（適量）輔料油辣椒（適量）醬油（適量）小蔥（適量）青海椒（適量）花生米（10粒（鹽炒））花椒油（適量）蒜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十...

“酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉（500g）輔料黃瓜（1根）大蒜（4瓣）鹽（適量）糖（適量）白米醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）南德調味料（適量）雞精（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌酸辣涼粉的做法步驟1、自制...

“很清爽可口的一道涼菜。”食材明細主料魔芋絲（一盒）腐竹（適量）金針菇（適量）黃瓜（半根）木耳（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）醋（適量）糖（適量）青芥末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素什錦+涼拌蕨根粉的做法步驟1、木耳，魔芋絲，金針...

“【蕨根粉營養價值】：蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達28.6多毫克/百克以上．本草綱目載*蕨根祛熱解毒.，利尿道，令入睡，補五臟不足．蕨根...

“蕨根粉是蕨菜裏面提煉出來的澱粉製成的，它有預防血糖升高的作用，但是糖尿病人又不適合食用，脾胃虛寒的人也儘量不吃。《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。”...

“《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人...

““蕨根粉”是從野生蕨菜的根部提煉出的澱粉類做成的粉絲食品（蕨根是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的進階澱粉組成）。而蕨菜的根部爲紫色，因此，用其做出的粉絲也就成了黑色，這也完全符合顏色...

“很家常的小涼菜。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的，簡單爽口。”食材明細主料涼粉（半斤）蒜瓣（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（3個）香菜（1顆）輔料花椒（10粒）鹽（適量）糖（適量）鮮貝露（適量）香醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸...

““傷心涼粉”，大街小巷中流行的一種小吃，這名字一聽就是帶着噱頭，其實它是以麻辣味汁來調製的涼粉。涼粉，由澱粉熬煮後凝固成的，有綠豆、豌豆、紅薯、土豆等很多種類，其呈現出來的顏色和口感也不一樣，米黃色、淺褐色和綠色...

“這道酸辣拌涼粉看起來就令人饞涎欲滴。涼粉的烹飪方法簡單易學，吃起來清涼爽滑。夏季吃涼粉可以消暑解渴，是夏日的必嘗菜品。而且它其中還含有蛋白質，可以提高人體的抗病能力和康復能力。。。”食材明細主料涼粉（300g）輔...

“很多人喜歡吃米粉，我常用這種方法涼拌米粉，很入味爽口，味道有點象擔擔麪🥙。”食材明細主料米粉（適量）酸豆角（Ⅰ小袋）黃瓜（1根）香菜（少許）滷蛋（1個）臺灣烤腸（2小根）輔料蔥（5克）蒜（5瓣）紅辣椒（2個）調料蠔油（Ⅰ小勺）海鮮醬油（2小勺）香醋（1小勺）白...

“小時候最喜歡吃媽媽做的蕨根粉,現在離家太遠啦,很難吃到媽媽做的飯菜啦~開始要自己動手啦、不過這次做的蕨根粉還是很成功的~家裏那位先森很喜歡。”食材明細主料蕨根粉（一包）輔料幹辣椒（5個）配料雞粉（一勺）鹽（適量）醬油（適...

“最愛這個涼拌酸辣蕨根粉，每次外出吃飯，只要有必點它，做爲餐前冷盤非常開胃。自己買原料回家來做，想吃就做，快捷又方便。”食材明細主料蕨根粉（200克）輔料炒熟白芝麻（適量）小米椒（適量）香蔥（適量）蒜頭（適量）小麻油（適量）陳醋（適量）蒸魚...

“酸辣蕨根粉，川菜和湘菜館會有的菜，出去點餐會點的兩個冷菜就是酸辣蕨根粉和川北涼粉。酸辣蕨根粉酸酸辣辣的開胃前菜，是喜好吃辣朋友必點菜品。不過還蠻多人不知道蕨根粉這貨，它比較小衆吧。又聽說新鮮的蕨菜吃了會致癌...

食材明細主料蕨根粉（1把）花生（少許）輔料小米辣（6個）生薑（1塊）大蒜（半個）小蔥（2根）香菜（1根）調料鹽（1小勺）辣椒油（1中勺）味達美祕製鮮蠔油（1中勺）味達美初榨炒菜香生抽（1大勺）味達美涼拌香醋（2中勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蕨根粉...

“蕨根粉清涼解暑、控制食慾、預防血糖血脂上升的功效作用。酸爽開胃的一道涼拌菜，簡單易做的快手菜。”食材明細主料蕨根粉（適量）輔料蒜（少許）線椒（少許）熟芝麻（少許）熟花生米（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）糖（少許）中...

食材明細主料豌豆澱粉（適量）輔料黃瓜（適量）花生米（適量）調料鹽（適量）美極鮮（適量）辣椒油（適量）醋（適量）糖（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）拌酸辣涼粉的做法步驟1、豌豆粉和水一比一混合。2、鍋中放量澱粉相同碗的五杯...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘酸辣的涼拌海蜇蕨根粉是將蕨根粉焯水之後涼拌而成的一道美味，製作起來不需要過多的食材和製作步驟，非常適合自己在家中製作這道美味酸辣的涼拌海蜇蕨根...