“解鎖羊肉抓飯。當我路過早市,偶遇到了黃色的胡蘿蔔,於是~我想它了~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉抓飯的做法步驟
1、把肉沖洗一下控幹,胡蘿蔔洗淨削皮。
2、胡蘿蔔切筷子一樣的粗絲,切太細燉煮的時候就化了。
3、洋蔥切絲。
4、鍋裏倒菜籽油,稍微多倒一點,放一半洋蔥炸香油,洋蔥炸至焦黃撈出。
5、倒入羊肉翻炒,炒幹水分。
6、倒入剩下的一半洋蔥繼續翻炒。
7、倒入胡蘿蔔,先加一點鹽,加點底味。
8、翻炒至胡蘿蔔變軟。
9、加水,剛沒過肉即可,蓋上蓋子中火燉20分鐘。
10、把肉挑出來,菜和湯倒進壓力鍋,加鹽調味。
11、洗乾淨的米倒進去,平鋪在菜上,不要攪動。水位和米齊平。注意洗米的時候多洗幾次至水清,這樣蒸出來的米比較散。
12、把肉平鋪在米上,蓋鍋按煮飯鍵。
13、時間到,撒上一把洗乾淨的葡萄幹。
14、攪拌均勻。
15、拌上一個小涼菜,切上一盤哈密瓜。
16、美味的一餐,解饞。