食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒餡玉米麪餅的做法步驟
1、酵母加溫水泡5分鐘。
2、玉米麪粉和麪粉混合。
3、麪粉加酵母水揉成麪糰
4、麪糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、姜去皮切末。
6、尖椒切碎撒鹽醃20分鐘,擠幹水分。
7、胡蘿蔔擦絲加鹽醃20分鐘擠幹水分。
8、尖椒胡蘿蔔加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白胡椒粉、雞精拌成辣椒餡。
9、發好的麪糰揉成長條形,切成小塊。
10、小麪糰擀成麪皮。
11、放入胡蘿蔔辣椒餡。
12、收口包成包子樣。
13、包子反過來壓扁成小餅。
14、電飯鍋刷油,放小餅進去,按煮飯鍵煎,跳閘之後翻面,再按煮飯鍵,再跳閘即可取出。