食材明細主料麪粉 (70克)鴨蛋 (1只)榨菜絲 (40克)輔料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)榨菜絲鴨蛋麪疙瘩的做法步驟1、食材:麪粉、鴨蛋、榨菜絲。2、將鴨蛋打成蛋液,待用。3、在麪粉中加適量的清水調成麪糊,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入鴨蛋蛋液翻炒成塊。5、接着,合入榨菜絲,加適量的清水煮開。6、然後,用勺子舀入麪糊翻動一下煮開至熟。7、最後,加適量的鹽。8、加適量的味精。9、調味翻勻即成。