“被近日突如其來的高溫給熱暈了,天一熱就沒胃口,沒胃口吃的就不開心,吃飯變成了純粹只是爲了填飽肚子。不知道你們是不是也和我一樣有這樣的困擾呢?
今天就教大家做一道夏日開胃下飯又吃的開心的一道主食——味噌雞絲飯。
這碗味噌雞絲飯到底有多好吃呢?做完後的5分鐘,被拍攝的同事一掃而空,拍攝之前我們是吃過午飯的哈哈哈😳。
這道味噌雞絲飯,最好吃的點就在調配味噌醬料這一步驟,糖、麻油、米醋、味噌、辣椒醬、白芝麻,以味噌爲主調料,其他輔料可依據個人口味適量添加,我個人是比較喜歡米醋多一點,去調製味噌醬,酸酸的吃起來很爽口。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
味噌雞絲飯的做法步驟
1、準備食材。
2、用叉子將雞胸肉插一些洞,加入適量的鹽和料酒醃製10分鐘左右。
3、生薑切絲備用。
4、將洗淨的大米大麥放入電飯煲中,倒入適量的水,放上雞胸肉,撒上薑絲,開啓煮飯模式。
5、豆芽焯水備用。
6、黃瓜切絲備用。
7、將味噌、麻油、米醋、糖、辣椒醬、白芝麻混合攪拌均勻。
8、煮好飯後,取出雞胸肉,手撕小塊。
9、盛出米飯,放上豆芽、黃瓜、雞胸肉,倒入剛剛調配好的醬料即可享用。