“石鍋拌飯……好好吃……有菜有肉……有最愛的雞蛋” 食材明細主料胡蘿蔔 (一根)豬裏脊 (一碗)菠菜 (一捆)雞蛋 (2個)香菇 (3個)白芝麻 (一小把)拌飯醬 (適量)米飯 (適量)輔料食鹽 (適量)澱粉 (適量)香油 (適量)黃酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)石鍋拌飯的做法步驟1、所有蔬菜切絲後焯水,水開後,放蔬菜絲,再放一點鹽。盛出後,控控水。擺放在盤子裏。2、豬裏脊肉切絲,放香油、生抽、嫩肉粉、黃酒。3、熱鍋下油,把肉絲炒熟盛出。控油。4、把菜碼在盤子上擺放好。5、石鍋底,內壁刷一層香油,薄薄一層就好。米飯壓好,在米飯上撒一些熟芝麻。6、把菜碼放在米飯上,蓋上石鍋蓋子。7、可以在菜中間磕入雞蛋。把石鍋放在火上,中火或者小火,五、六分鐘即可。聽到吱吱的響,好開森。不吃生蛋的,一邊再煎個蛋。8、關火,開蓋,把雞蛋放進去,沒辦法,老公不吃生蛋。我只好煎蛋,圖片難看的想shi,我就做了個圖,哈哈😄9、準備了拌飯醬和辣醬。10、拌呀拌呀,好吃的不得了。