大家都熟知吃枸杞對我們的身體有很多好處，比如補血安神，潤肺止咳，養肝明目，滋陰生津，提高免疫力等等。雖然在生活中我們經常食用枸杞，但枸杞那麼多食用的方法，到底枸杞怎麼吃效果好呢?
現代藥物分析表明，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼以及維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。其中，枸杞多糖有助於降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。
1、 嚼食吸收好
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
2、配北沙蔘
用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
3、配麥冬
用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症，有協調作用。
4、 配菊花
用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳，有明目之功。
5、配熟地黃
用於肝腎陰虧之腰膝痠軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
雖然枸杞的確是對我們身體進補的一種藥材，但你想要枸杞發揮它最大的營養值，還得掌握枸杞怎麼吃效果好的方法。只有正確的食用枸杞，你才能獲得你所需要的營養。但枸杞並不是對所有人都有幫助哦，感冒或者腹瀉的人都是不適合食用枸杞的。莫要亂進補枸杞，不然營養沒獲取到，倒傷害了我們自己的身體。
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