食材明細主料米粉 (適量)椰菜 (1個)輔料油 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)蔥香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家鄉炒粉的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,米粉提前泡冷水,半小時。2、蔥切段,洋蔥切絲。3、椰菜切絲。4、熱油。5、下蔥,洋蔥,辣椒,爆香。6、再下椰菜。7、炒至斷生,下米粉。8、炒幾分鐘,等米粉都差不多熟,就下醬油,喜歡吃辣,就放點辣椒醬。9、成了。小竅門1喜歡可以加入其他配菜,比如煙肉,午餐肉,火腿片,都行。2不喜歡椰菜,可以換其他自己喜歡的菜。我也喜歡菜心炒粉。