小吃

“一直喜歡弄卷卷方面的菜品，本來這次是想用培根片的，結果家裏的培根片太小，於是改用了火腿片，本想用千島醬，對果超市剛斷貨，於是改用了沙拉醬，沒想來這樣湊出來的菜還相當的美味。”食材明細主料火腿片（適量）黃條（適量）輔料沙拉...

“丸子多種多樣，但我最愛的還是芋泥肉丸子，肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬，但加入了芋泥，丸子變的既軟且滑，就好比是一家人，缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。今天這一款是蒸的，其實做湯更爲軟...

“老北京的小吃裏，有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法，一種是燙麪炸糕，另一種是江米麪炸糕。而燙麪炸糕是白麪的，是在開水鍋把面燙熟，面和水的比例要合適，燙好後趁着溫乎勁兒，手抹油揪塊面，邊包餡料邊開炸，趁熱吃挺好...

“這是廣東過年才做的小食，W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的，非常香口~~~做法也簡單！”食材明細主料糯米粉（3杯）粘米粉（半杯）輔料生花生米（少許）配料鹽（適量）白灑（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸花生堆的做法步驟1、...

食材明細主料豬肉（適量）嫩白菜心（適量）木耳（適量）蝦仁（適量）輔料發麪（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬肉生煎王的做法步驟1、豬肉斬碎加入嫩白菜心、木耳、蝦仁、還可以加別的自己隨意。2、豬肉餡和菜混合好加入調料、...

“昨晚觀看世界盃，阿根廷被德國踢了個四比零，也和巴西同樣的命運，捲鋪蓋回家了。看到此處再沒啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友們繼續看下一場的西班牙對陣烏拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，時間還早，動手做些時間也有富裕。一般...

““四喜丸子”以其吉慶、團圓的寓意，給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的感受，還表達了殷切的祝福之意，使賓主盡歡，共享美好時刻，留下美好的回憶。四喜丸子可算是最受人們喜愛的吉祥菜餚了。...

“泡椒鴨掌怎麼做纔好吃?如何讓泡椒鴨掌更白嫩呢?1、鴨掌買回來要用清水泡幾個小時再煮，這樣可以讓煮後的鴨掌更白。2、鴨掌煮好撈出後立即用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小時。3、然後換多幾次冰水沖洗，去除鴨掌的油脂...

“味道很鮮美，有茶葉的清香和麥片的濃香，很讚的！”食材明細主料蝦（適量）茶葉（適量）輔料麥片（適量）配料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麥香蝦的做法步驟1、沖泡開茶葉，等茶水微涼時，把蝦放入茶水中，約10分鐘。這...

“這是一道適合給孩子吃或帶便當的菜。”食材明細主料軟排（適量）糯米（半碗）甘藍葉（兩張）輔料鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）配料糖（各一小勺）生抽（適量）料酒（適量）李錦記風味豆豉（一大勺）香油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豉香糯米排骨...

食材明細主料藕（適量）豬肉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）味精（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸藕盒子的做法步驟1、把藕削去皮，洗乾淨從正面切片不要切斷。2、再切一刀切斷成爲...

食材明細主料幹黃豆（70克）內酯粉（1—1.5克（1茶匙就行））豬肉末（100克）水髮香菇（50克）輔料清水（600ml）蔥薑末（各10克）水澱粉（適量）配料豆瓣醬（15克）鹽（2克）雞粉（3克）黃酒（10克）醬油（15克）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臊子豆花的做法步驟1、主...

“總是回味起兒時吃的花生沾又甜又脆又香，但那時媽媽不給多的，怕傷牙什麼的，現在賣的也有，不過總覺得甜得膩歪了些，所以，有了兒子後我自己做了這個，少量裹一層糖，香脆略帶甜味，也不怕兒子多吃，呵呵！”食材明細主料核桃（500克）花生（2...

“甜蜜聖誕,怎麼能少了傳統的薑餅最愛的薑餅!用的雷根斯堡淘到的超級薑餅粉調的餡裏包了杏仁糖,杏仁碎,榛子碎,和糖漬的橙子丁底面是層像茯苓一樣的薄皮先烤,然後淋巧克力,最後隨意澆些白巧克力做裝飾”食材明細主料...

“原創勿轉載！”食材明細主料紫薯（適量）輔料地瓜（適量）糯米粉（適量）花生（適量）黑白芝麻（適量）配料白糖（適量）豬油（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓餡的做法步驟1、水開後把切好的紫薯放鍋裏煮軟後放湯圓其間放三次涼水煮...

“把好吃的肉肉捲起來。”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料雞蛋（2個）木耳（適量）香菇（適量）姜（適量）蔥（適量）橄欖油（適量）配料蔥（適量）雞精（適量）糖（適量）澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋皮雞肉卷的做法步驟1、準備工作：1、雞胸肉...

“雖然麻煩一點，但對於家常菜來說，也是一種特色。”食材明細主料牛肉（100克）蓮藕（500克）糯米（100克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）味精（適量）雞精（適量）鹽（適量）蔥花（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉汁扒糯米藕的做...

“我覺得我跟這道菜特有緣，前幾天纔跟朋友嘮叨着說，今年過年得烤個羊排啃啃，過年嘛，人人都喜歡喜氣洋洋。所以一看到總結賽的要求時，我毫不猶豫地選擇了A，呵呵，羊--洋，喜氣洋洋，啃完羊排後，個個都喜氣洋洋。”食材明細主料羊排（7...

“炸果肉是我們潮州地區傳統小吃，外酥裏嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上！”食材明細主料豬肉（1斤半左右）新鮮馬蹄（1斤）腐膜（數張）輔料蒜白（200克左右）洋蔥（200克左右）雞蛋（2個）麪粉（50克左右）配料五香粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適...

“發現現在我家這邊賣糖炒栗子的特別少,想吃又不知道去哪買,所以今天去超市自己買來做,嘿嘿,做好了來和大家分享,,,,雖然是炒栗子,但是我並沒有放糖,也一樣香噴噴..”食材明細主料栗子（770g）輔料海鹽（1000g）原味（口味）炒（工...

“糖卷果是北京的清真小吃，一般清真飯館都有這道菜，回民過節也愛做這道菜。糖卷果做起來不難，就是有些麻煩。”食材明細主料大棗（1斤）山藥（大約2斤）果脯（大約7、8兩）油皮（2張）麪粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料麪粉（3碗）輔料水（少許）雞蛋（一個）配料白糖（4湯匙）熟豬油（2湯匙）鹽（少許）植物油（500ML）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制酥鬆的麻花的做法步驟1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆裏。2、..........3、攪拌均勻...

食材明細主料豬裏脊肉（適量）燴麪片（適量）輔料青菜（適量）香菜（適量）熟花生（適量）脆皮腸（適量）配料火鍋底料（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮肉燴麪的做法步驟1、準備一份脆皮腸。2、脆皮腸從中間斷兩段。3、用到先劃十字...

“好吃哦！外酥裏軟，恰到好處。LG超愛這口炸年糕，還說吃起來象麥當勞的xx派，哈哈，還真是左看右看上看下看，顏色香味口感脆度，真的很象呢！”食材明細主料年糕（適量）雲吞皮（適量）輔料雞蛋（適量）配料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時...

“自從學廚後，每次只要家裏榨豆漿了，我總會習慣性把豆渣留下，琢磨着對它加以利用，希望能用豆渣做成相對可口的美食~以前曾用豆渣炒過僞肉鬆，當時覺得口感蠻不錯的~所以今天就再用豆渣做肉鬆，不同的是這次的豆渣肉鬆不用炒，也...