西安羊肉泡饃的做法 西安羊肉泡饃怎麼做

“吃過羊肉泡饃的人，一定念念不忘那個味道。不在西安怎麼辦，在家效仿吧。羊肉選擇羊裏脊熟的快，用香料浸泡後再操作羶味小。煮上一鍋羊肉湯，泡一碗饃，配點糖蒜一起食用味道更佳。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

西安羊肉泡饃的做法步驟

• 1、準備好上述所需食材。

• 2、羊肉切片，與幹調料一起浸泡8小時。

• 3、粉絲浸泡片刻。

• 4、白吉饃加熱。

• 5、湯鍋水燒沸，將羊肉片焯熟。

• 6、另煮一鍋水，放入焯好的羊肉，薑片和大蔥以及之前浸泡過的幹調料，煮20分鐘。

• 7、將白吉饃撕成小粒放入碗中。

• 8、撈出煮好的羊肉一起放在碗裏。

• 9、將泡好的粉絲放入湯鍋煮熟。

• 10、撈出粉絲在碗裏。

• 11、撒上香菜和青蒜碎，加少許鹽，澆上滾熱的羊肉湯，再加一點白胡椒粉即可。

小竅門

羊肉選擇羊裏脊熟的快，