食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰冰粉的做法步驟
1、20g冰粉粉放入1100g85度以上的開水裏,攪拌3分鐘左右,靜置,晾涼後放入冰箱冷藏2小時左右。
2、320g的水中放入紅糖白糖,開火煮至糖融化,關火,倒入碗中,晾涼後放入冰箱冷藏2小時左右。
3、鍋中倒入適量清水燒開後放入適量小湯圓。
4、煮好的小湯圓過兩次涼水後用純淨水泡着倒入冰箱冷藏。
5、冷藏好的冰粉放入事先準備好的小湯圓,紅糖水,山楂碎,白芝麻,花生碎,葡萄乾,玫瑰醬,冬瓜糖就大功告成了!
小竅門
1、紅糖水的比例可以按照個人口味適當調整。
2、各種不同牌子的冰粉粉水的比例也會有所差異,具體可以參考包裝袋上的使用量,我用的是阿依郎的。