食材明細主料螃蟹 (三斤)輔料蔥 (一根)姜 (一塊)蒜 (一頭)花椒 (克)大料 (一個)辣椒 (兩根)配料精鹽 (半斤)料酒 (少許)花椒水 (10克)味精 (20克)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)滷正宗盤錦河蟹的做法步驟1、正宗盤錦稻田河蟹三斤清洗乾淨2、準備:蔥薑蒜花椒大料辣椒3、大粒鹽半斤涼水稀釋攪拌化竟爲止4、放蔥姜花椒大料大蒜料酒味精花椒水辣椒滷汁就做好了5、把做的滷汁倒入螃蟹盆裏醃製12小時以上就可以吃了6、十月一前後正是稻香蟹肥的季節鹹鮮適口