下飯菜

“以前做麻婆豆腐都是使用李錦記的麻婆豆腐醬，這次嘗試了自己做醬汁，味道還是非常不錯的。而且絕對是下飯的聖品！（方子參考網絡）”食材明細主料豬肉糜（50g）嫩豆腐（1盒）紅油豆瓣醬（2湯勺）豆豉（1湯勺）辣椒粉（少許）蒜（4瓣，切成蓉）姜（2片，切成...

“上學時，去姑姑家，每次姑姑都炒一瓶給我帶着，舍友們都讚不絕口，自己成家後，尋着記憶的味道，做給家人吃，兒子能多吃一個饅頭呢，好久沒做了，今天老公一回家就說真香啊，有人請他客，還不忘臨出門吃一口，真心高興啊，把它作爲我菜譜的第...

“下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作冬季是豆豉製作的好季節，特別是快過年了，飲食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，實在是美味又低脂。豆豉的營養沙沙也無需在此贅述。把媽媽的拿手菜譜呈現給愛食者，這可是沙沙親自實踐並大獲...

“是否還在抱怨早上時間不夠，連早飯都來不及吃。只需要3分鐘就可以吃上營養又美味的三明治。幸福就是這麼簡單~~~”食材明細主料切片面包（適量）奶酪（適量）火腿片（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶酪...

“堅持吃素3天，吃了2天之後忽然想吃重口味的。本來準備做秋葵炒蛋，晚上又吃絲瓜蛋花湯，還是決定做印度菜。”食材明細主料秋葵（250克）洋蔥（1個）番茄（1個）輔料咖哩粉（2匙）鹽（2克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）咖喱秋葵的做法步...

“四川的紅油抄手會放很多的紅油，上海的鮮蝦小餛飩會放紫菜，蝦皮和蛋絲。把他們混搭在一起，就成了色彩豔麗的鮮蝦紅油抄手。感興趣的還可以添加我的微信號：wanweimeixue”食材明細主料抄手皮（40張）豬絞肉（200g）鮮蝦仁（100g）雞蛋...

“這款辣椒醬已經做過好多次，材料百分百天然，絕不含任何添加劑和色素，無論是蘸食還是拌麪，都很不錯的。。。”食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）配料白醋（適量）花生（適量）大醬（適量）味精（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

“自已做的豬肉醬，沒有固定的標準，適合自已就好。味道辣而不過、香而不膩，色澤紅亮，誘人食慾，開胃增食，無論是吃米飯、麪條、饅頭、餅等，都可作爲佐餐、調味，還可作爲紅燒魚、紅燒肉的主打調料或做炸醬麪。”食材明細主料豬肉...

“很常見的土司吃法，慣常的做法是黃油與蒜蓉抹在土司上烤。稍微改變了一下，用了橄欖油，因爲黃油太過濃郁的香味並不是老同志喜歡的，而橄欖油的味道可就清淡多了。加了少許青蔥，星星點點的綠色點綴在表面，看起來好像更吸引眼...

食材明細主料雞胗（適量）雞肝（適量）油（適量）輔料雞心（適量）雞腸（適量）香滷醃料（適量）其他（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）百米香滷雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨備用，雞腸劃開洗2、用百米香A包將雞雜醃製10分鐘左右3、油鍋燒熱，放蔥姜，放醃...

“感謝給了我試用機會。”食材明細主料土豆（適量）芝士（適量）輔料鹽（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）丘比沙拉醬的做法步驟1、土豆蒸熟帶一次手套抓成泥加點鹽2、芝士一塊切成四份3、取土豆包入一小塊芝士團成小球4、...

食材明細主料紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）姜（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、紅辣椒洗淨、晾乾2、切小塊，準備蒜瓣、生薑3、用刀將所有材料剁碎4、拌上鹽、糖5、加點白酒6、成品7、上桌...

“鮮辣可口，滋味帶點酸甜。”食材明細主料大辣椒（400）小辣椒（100）大蒜（250）番茄（200）輔料鹽（80）糖（50）醋（20）油（50）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）番茄辣椒醬的做法步驟1、辣椒切去根部，之後切段，切碎。（切辣椒要帶手套，否則手會很痛苦...

“蘸醬和蒸茄子蒸土豆最配哦”食材明細主料尖椒（半個）雞蛋（一個）小蔥（兩根）甜麪醬（三四勺）輔料油（兩小勺）水（兩三勺）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸醬的做法步驟1、將三勺甜麪醬或者其他蘸醬放入碗中2、加入一個雞蛋3、把小...

“和牛的鮮嫩搭配黑蒜的清甜，經過烤制後絲絲入味。雪白菇和土豆中和了牛排的香膩，加上黑蒜的濃郁果香，愈加美味，回味無窮。”食材明細主料牛肉（200g）迷你土豆（50g）雪白菇（20g）黑蒜（10g）輔料芥末籽醬（20g）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高...

“乍一看標題估計很多人會聚焦在“蝦醬”二字上，心裏免不了嘀咕：蝦醬有什麼好吃，難道不腥嗎，用蝦醬配粥拌飯澆面口味會不會太重了！其實次蝦醬真的非彼蝦醬，醬裏全是大塊蝦肉，當然也可以用整蝦，喜歡吃蝦的小夥伴們有口福了！這個...

“有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麪、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸菜包（1包）配料鹽（適量）醋（適量）糖（1勺）微...

“前不久做了滷牛肉，今天又做的這款牛肉花生醬，拌飯拌麪都可以！趕緊跟着我來學吧！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以添加關注微信號“寧有滋味”，每週三、週五和週日都有菜譜更新！”食材明細主料牛肉絞肉（500克）輔料薑末（3...

“家裏放着太多水果，也學住做了果醬，用來拌酸奶食用。自己做，無添加，不過建議儘快食用。”食材明細主料葡萄（250克）輔料蜂蜜（3勺）檸檬（0.5個）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）提子果醬的做法步驟1、用鹽水浸水果十五分鐘，檸檬榨...

食材明細主料蛋黃（2個）輔料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裏，用蛋抽打均勻5、倒入油，繼續打至油和...

“我愛的蘑菇醬配上我愛的大法棍，YUMMY~YUMMY~~”食材明細主料蘑菇（適量）牛奶（適量）大蒜粒（適量）黃油（適量）輔料土豆（適量）濃縮雞汁（適量）鹽（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蘑菇白醬的做法步驟1、土豆削皮齊切塊，放進蒸鍋蒸...

食材明細主料辣椒麪（適量）松茸（適量）鹽（適量）蝦粉（適量）蒜（適量）姜（適量）洋蔥（適量）油（適量）輔料草果（適量）八角（適量）花椒（適量）芝麻（適量）肉桂（適量）超辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）極品油辣子的做法步驟1、原來混在一起在一個不鏽鋼容器裏2...

“玫瑰花有活血的功效，痛經、月經不調、便祕的人常喝能改善體質，長斑的人堅持喝能達到美白養顏甚至能淡化斑印的效果，尤其對臉色暗黃、內分泌失調的人來說玫瑰花茶有很好的調理氣血、改善膚色的作用，現在我們把玫瑰花製作...

“這個香菇醬，用料簡單，製作簡便；可以說是百搭醬。無論，拌麪條，米飯，加饅頭，就粥下飯都不錯”食材明細主料香菇（200克）輔料西芹（40克）胡蘿蔔（40克）配料辣醬（20克）花椒（適量）香葉（適量）茴香（適量）鹽（適量）蠔油（適10克）雞精（適量）白糖（2克）大豆油（50克...

“這個看似簡單的飯糰，既富含碳水化合物（米飯），又有蛋白質（雞蛋皮），還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素（青菜、胡蘿蔔），無論是從營養角度，還是從膳食平衡角度來講，都值得推薦。無論是擺在餐桌上，還是放進便當盒裏，都可以是一道美麗的風景...