“湯粑粑是我們這邊的叫法,類似於麪疙瘩湯。小時候,爸媽常常做湯粑粑,不過爸媽做的比較樸素,就是純麪糰;我放了一些炒過的蔬菜進去,吃起來那個鮮香味美啊~!小嘚瑟一下,嘿嘿(^o^)/~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬湯粑粑的做法步驟
1、盆裏倒入半杯麪粉,加入適量水,和成麪糰;
2、胡蘿蔔去皮,切成片,青椒去蒂去籽,切成塊,豆腐皮提前泡軟,切段;
3、熱鍋裏倒入適量油燒熱,將胡蘿蔔片放進鍋裏煸炒;
4、放入青椒塊;
5、放入豆腐皮翻炒;
6、調入食鹽,翻炒均勻,起鍋;鹽要比平時稍微多放一點;
7、鍋裏注入清水燒開,將麪糰用手扯進鍋裏煮;有點像做刀削麪,只不過人家是用刀,而我們是直接用手扯成小塊;形狀隨意,扯成小塊就行;
8、麪糰煮至9分熟後,將炒好的蔬菜放入鍋裏略煮;
9、食材都煮好後,調入雞精、香油即可起鍋;