“海馬是一種營養價值極高的名貴藥材,素有“南方海馬,北方人蔘”之說。用來煲湯,特別適合體質虛弱的人喝,可以強身健體,提高身體的免疫力。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海馬煲瘦肉湯的做法步驟
1、準備材料:海馬4只,蜜棗2顆,瘦肉300克,薑片3片。
2、瘦肉洗淨切小塊,飛水並再次沖洗乾淨。
3、把海馬剁成小塊。
4、燉盅洗淨,放入瘦肉粒,海馬粒,蜜棗,薑片。
5、加水至燉盅9分滿。
6、準備一大鍋水,把燉盅放在水中的蒸架上。
7、蓋上鍋蓋大火燒開水後,改中火慢燉3個小時左右即可。
8、燉好後就可以自己喝啦,不用放任何調料。
小竅門
海馬一定要剁成小塊,這樣利於吸收。不用放過多的材料,以免篡味。