食材明細主料豬腿骨 （1根）輔料黑木耳 （10克）筍乾 （100克）生薑 （4片）配料雞精 （1小勺）料酒 （1大勺）鹽 （1小勺）鹹鮮 （口味）燉 （工藝）數小時 （耗時）簡單 （難度）筍乾大骨湯的做法步驟1、準備的用料。2、先把剁好的豬骨清洗乾淨，冷水下鍋，加點料酒焯一遍。3、焯好的骨頭再用清水洗去血沫。4、重新加水，料酒，薑片燒開，改小火燉兩三個小時。5、把筍乾，黑木耳用清水泡開。6、摘去雜質，洗淨。7、處理好的筍乾，黑木耳加入湯鍋。8、加雞精，鹽改中火燒十幾分鐘就可以。
