“媽媽拿手的燒椒~燒椒涼粉在我家也很受歡迎哦~” 食材明細主料茄子 (1根)青尖椒 (5根)輔料姜 (8克左右)蒜 (2個)配料鹽 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)烤 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)手撕燒椒茄子的做法步驟1、將綠尖椒用小火烤至出現稀疏黑斑。2、烤好後如圖所示,不要太黑,否則會很辣。3、將燒椒切段,加姜,蒜,鹽,味精搗碎,儘量碎哦。4、茄子蒸熟,手撕裝盤,澆上調料。5、拌勻開動吧。