“面魚是我們山東麪食的一大特色,跟花餑餑齊名,尤其是在青島煙臺周圍比較盛行,在過年的盛典上它是家家戶戶不可或缺的主角。小時候只有在過年的時候纔可以撈着吃,平常都不捨得做的。現在不一樣了,條件好了,想什麼時候吃就什麼時候做。這次做的是媽媽過年做的給我帶的,今天換個方式用它。” 食材明細主料面魚 (1根)西紅柿 (兩個)藕 (半根)輔料蔥 (適量)香菜 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)燴麪魚的做法步驟1、材料備齊2、西紅柿切小塊,藕切薄片,面魚切小塊3、爆香蔥花,下西紅柿翻炒出汁4、放入藕片,加適量鹽和生抽5、加入一碗水6、放入面魚7、出鍋後撒入香菜碎