“雷筍是春天時冷凍在冰箱裏的,現在拿出來跟秋葵肉片一起炒,的確是混搭了,不過味道還不錯,鮮上加鮮,下飯也蠻好” 食材明細主料瘦肉 (適量)雷筍 (適量)秋葵 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雷筍秋葵炒肉片的做法步驟1、瘦肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、雷筍解凍切片。3、秋葵切小段。4、鍋中放油燒熱,放入肉片滑炒變色盛出。5、鍋中留油,放入雷筍秋葵翻炒、加少許水燜燒幾分鐘。6、合入炒好的肉絲,加鹽、蠔油調味炒勻。7、下飯佳品。