食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
農家大豐收的做法步驟
1、今天用的是無筋豆,其他別的豆角都可以。去頭尾掰段洗淨。
2、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
- 3、排骨用高壓鍋煮飯檔煮熟,裏面放了蔥姜和大料料酒。不要用骨頭檔,用骨頭檔煮再下鍋燉就爛了。
4、起鍋下油,油熱下豆角翻炒。
5、豆角都變色以後改小火,放大豆醬兩勺,甜麪醬一勺,鹽少許翻炒均勻。
6、放入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
7、排骨連湯一起倒進鍋裏,湯與食材持平,排骨湯不夠可以加水。
8、玉米摘淨鬚毛切段放進鍋裏。
9、湯開鍋的時候嘗下味道,淡了放鹽,調好味道就蓋鍋蓋燉吧,豆角變色,土豆軟爛就可以出鍋了,我總的都是排骨湯就沒放味精。
小竅門
排骨也可以不用提前弄熟,生排骨炒豆角的時候一起下鍋炒。