食材明細主料糯米 (適量)蓮藕 (適量)肉末 (適量)輔料枸杞 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)配料十三香 (適量)生抽 (適量)雞粉 (適量)料酒 (適量)香油 (適量)五香 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)糯米藕夾肉的做法步驟1、準備糯米,事先泡發好備用。2、準備五花肉肉沫。3、蓮藕去皮切薄片放清水裏稍浸泡備用。4、枸杞適量清洗乾淨,姜及蔥白切末,蔥葉切花。5、肉末裏放入鹽、料酒、生抽、姜蔥末、雞粉、十三拌勻、最後加入香油拌勻成餡備用。6、蓮藕濾水擺入碟,將肉餡均勻滴鋪在蓮藕上面。7、再鋪上浸泡好的米糯,放一粒枸杞。8、鍋裏水開後將糯米藕放入蒸二十五分鐘,糯米軟糯熟透關火出鍋,撒上蔥花即可上桌。