食材明細主料雞胗 (5個)蒜苗 (10根左右)青椒 (2個)紅椒 (2個)輔料蒜頭 (適量)蔥花 (適量)乾紅辣椒 (適量)配料料酒 (適量)麻油 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜香炒雞胗的做法步驟1、切好的原材料!~2、焯好水的雞胗!(水燒開將雞胗倒入5秒鐘撈起過涼水)3、起油鍋!4、將蒜苗、蒜頭片、乾紅辣椒倒入鍋中炒香!5、倒入雞胗、青紅椒一起炒,加料酒,適量的鹽炒勻!6、加適量的老抽炒上色!加適量的雞精炒勻,準備出鍋!~7、出鍋前撒入蔥花,淋入麻油,裝盤!8、趁熱吃吧!~