“四季豆的意思一定是四季都能吃到的豆角吧,今天從一個阿婆手裏買到一小把剛摘下來的豆角,好新鮮。就炒個乾煸四季豆吧。川菜館裏的四季豆很香,可是油太重,配料也太多吃不到豆角的清甜了,我做個簡易版的,有豆角的清甜也有乾煸菜的香,喜歡。” 食材明細主料四季豆 (適量)輔料花椒 (適量)大蒜 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)雞粉 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)乾煸四季豆的做法步驟1、新鮮的四季豆摘洗乾淨,控幹水2、爆香大蒜和花椒3、下四季豆和鹽一起翻炒片刻4、蓋上鍋,幹燜幾分鐘5、開鍋蓋加生抽和雞粉炒上色就可以了6、裝盤,上桌,開飯