食材明細主料素雞 (1個)輔料香蔥 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)素雞的做法步驟1、素雞切成約1cm厚薄的圓片2、鍋燒熱,放油3、素雞煎至兩面淺金黃色4、依次煎好5、鍋內可不用油,將煎好的素雞倒入,加鹽生抽白糖適量開水燜煮5分鐘6、湯汁收幹,灑蔥花,裝盤