“青魚常吃，但要作好也有竅門” 食材明細主料青魚 （2條）輔料蔥 （適量）姜 （適量）蒜 （適量）大料 （適量）米醋 （適量）醬油 （適量）魚香 （口味）燉 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）家燉青魚的做法步驟1、魚洗淨，去頭，身上切斜刀，魚身抹鹽，放15分鐘2、備好調料3、鍋中少放油，因爲青魚本身會下很多油，油熱後，下鍋煎魚4、要把魚本身的油剪出來5、煎好後先烹入少量米醋，再倒入一碗熱水，放蔥薑蒜、醬油、放少量鹽6、大火開後轉小火，燉15分鐘左右，汁快乾時關火，放點雞精，出盤
