“羊肉酸菜砂鍋,是老公喜歡的菜式。剛剛買的砂鍋,小試牛刀,還放了凍豆腐。總共用時一小時,倒了三次鍋。其實也可以2次。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉酸菜砂鍋的做法步驟
- 1、按個人喜好,我喜歡用蔥姜熗鍋,這步我沒照。喜歡辣口的可以放少許幹辣椒。
2、羊肉片待用。
3、熗鍋後燉鍋加水,注意不是砂鍋。加酸菜和豆腐,因爲凍豆腐和酸菜是燉燉纔好吃。(注意加香葉八角花椒)半小時左右。
4、在砂鍋底鋪滿鴛鴦貝,並在上面滴耗油,撒鹽和雞精,少許糖,待用。
- 5、燉鍋在燉了半小時後,將所有事物匯入砂鍋中,不要太滿,待開鍋後把羊肉片鋪在上面一層即可。注意:在砂鍋燉的過程中不要加涼水。
6、大功告成,加香菜,這麼多材料我沒放味精啊!