“百搭的白菜,和誰在一起都是那麼鮮。” 食材明細主料大白菜 (適量)黃花菜 ((幹))瘦肉 (適量)輔料蠔油 (適量)醬油 (少許)澱粉 (適量)蔥 (少許)料酒 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)大白菜炒黃花菜的做法步驟1、黃花菜用涼水泡發。2、大白菜洗淨橫着切段。3、在把白菜段橫切成絲。4、依次切完。5、黃花菜頭會有個硬梗,去掉。6、黃花菜整理好後焯一下水,撈出備用。7、肉切絲,用料酒,醬油,澱粉醃製。8、熱鍋涼油下蔥姜肉絲煸熟撈出備用。9、炒白菜,炒至白菜發軟下蠔油。翻炒均勻。10、加黃花菜,肉絲,蒜片翻炒均勻。出鍋即可。11、成品圖。