食材明細主料菜心 (245克)排骨 (355克)輔料桂皮 (適量)大料 (適量)配料料酒 (適量)老抽 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)菜心燒排骨的做法步驟1、材料:菜心、排骨(已焯水)、桂皮、大料2、將菜心洗淨,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已焯水的排骨翻炒翻炒。4、隨後,擱入桂皮和大料,加適量的料酒。5、加入一些清水煮開。6、接着,加適量的老抽。7、加適量的白糖。8、加適量的鹽。9、加適量的雞精。10、調味繼續燒煮。11、然後,等湯汁快濃稠時,合入菜心翻動一下燒煮。12、煮至菜心菜梗熟軟,即成。13、出鍋,裝盤。