“用碗豆、胡蘿蔔、玉米、涼薯、紫甘藍炒制而成。碗豆的綠、胡蘿蔔的紅、玉米的黃、涼薯的白、紫甘藍的紫,搭配成這道絢麗多姿的五彩繽紛。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩繽紛的做法步驟
1、準備食材。
2、碗豆、紫甘藍、玉米、胡蘿蔔洗淨,小蔥擇黃葉、去皮洗淨,瀝水備用。
3、碗豆裝碗備用,玉米粒剝下裝碗備用,紫甘藍切絲、胡蘿蔔切丁、涼薯切丁,分別裝碗備用。小蔥切蔥花裝小碟子備用。
4、起鍋燒油,下碗豆、胡蘿蔔、紫甘藍,加鹽炒均勻。
5、再下入玉米粒、涼薯,加生抽、雞精炒至斷生。
6、出鍋裝盤,撒蔥花。
小竅門
紫甘藍要切細,細絲。