“省時但一樣好吃。” 食材明細主料大鵝 (少半個)輔料蔥 (1塊)姜 (4片)調料八角 (1個)料酒 (適量)生抽 (2勺)老抽 (適量)鹽 (3勺)油 (適量)花椒粒 (3個)蒜 (1瓣)鹹香 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)高壓鍋版燉大鵝的做法步驟1、備好食材,蔥姜洗淨切好。2、鵝肉切塊洗淨。3、焯水。4、油熱下入蔥姜、八角、花椒粒、蒜炒香。5、下入焯好水洗淨控水的鵝肉塊爆炒。6、加料酒、生抽炒香。7、加水,移入高壓鍋中,放鹽、老抽。8、上汽後壓22分鐘。9、成品。