食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎倉魚的做法步驟
1、把魚洗乾淨,在魚身上劃花刀,更入味。
2、熱鍋下油,下薑片爆香,放魚下鍋煎。
3、煎至兩面金黃,放半飯碗開水,放生油,蠔油,糖一起慢火煮。
4、煮三分鐘收汁,灑上蔥花,出鍋。
小竅門
開始中大火煎至兩面金黃,放水後小火燜煮。
1、把魚洗乾淨,在魚身上劃花刀,更入味。
2、熱鍋下油,下薑片爆香,放魚下鍋煎。
3、煎至兩面金黃,放半飯碗開水,放生油,蠔油,糖一起慢火煮。
4、煮三分鐘收汁,灑上蔥花,出鍋。
開始中大火煎至兩面金黃,放水後小火燜煮。