食材明細主料茄子 (適量)輔料青椒 (適量)調料醬油 (適量)醋 (適量)油 (適量)味精 (少許)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒茄子的做法步驟1、煎辣椒,少許油和鹽煎,撈出。2、放入茄子。3、翻炒幾分鐘放入煎好的青椒。4、加入少許醬油和少許醋。5、翻炒均勻即可。