食材明細主料鵝蛋 (適量)輔料胡蘿蔔 (適量)青椒 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒鵝蛋的做法步驟1、胡蘿蔔和青椒洗淨。2、胡蘿蔔和青椒切成絲。3、鵝蛋充分打散。4、熱鍋下油下蛋液滑散盛起。5、另起鍋下少量油將胡蘿蔔和青椒絲滑至斷生。6、將滑熟的蛋加入鍋中炒勻調入少量鹽。