食材明細主料毛豆 (245克)黑木耳 (10克)肉片 (105克)調料料酒 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)黑木耳肉片炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、黑木耳(已提前泡發)、肉片。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將泡發的黑木耳清洗清洗撈出。4、將毛豆和黑木耳下入沸水鍋中焯開,5到6分鐘後撈出。5、起鍋倒油燒熱,下入肉片翻炒翻炒至變色。6、接着,加適量的料酒。7、加適量的醬油。8、翻炒翻炒。9、然後,合入焯好的毛豆和黑木耳翻炒翻炒。10、最後,加適量的鹽。11、加適量的味精。12、調味炒勻即成。