食材明細主料花蛤 (410克)筍乾菜 (適量)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)筍乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)。2、筍乾菜(已泡發清洗)。3、燒鍋倒油燒熱,下入花蛤,加點料酒翻炒一下。4、接着,合入筍乾菜,加少許清水翻炒翻炒。5、然後,加點鹽、雞精。6、調味翻炒翻炒,至花蛤開口,即可。