食材明細主料香菜 (200克)火腿 (80克)食鹽 (0.3克)雞精 (小許)輔料生抽 (小許)清水 (小許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菜炒火腿的做法步驟1、香菜。2、摘去老葉,洗淨。3、改刀,切段。4、切好的香菜放盤裏備用。5、火腿切條。6、放香菜盤裏。7、熱鍋冷油。8、油熱放香菜火腿,加食鹽翻炒。9、翻炒至香菜變色,加一點點生抽翻炒。10、加一點點清水和雞精,翻炒均勻即可。11、成品。