食材明細主料雞肉 (適量)苦瓜 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)苦瓜炒雞丁的做法步驟1、準備材料.2、苦瓜洗乾淨切成小丁備用.3、雞肉切丁,放入半勺鹽,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.4、熱鍋入油,放入雞丁.5、翻炒至變色.6、放入苦瓜丁.7、加半勺鹽,翻炒三分鐘.8、放半勺雞精翻炒均勻即可.