食材明細主料鯧魚 (4根)輔料胡椒粉 (1匙)蔥 (一顆)姜 (一塊)鹽 (2匙)醋 (一匙)酒 (一匙)油 (3匙)魚香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)電餅鐺煎鯧魚的做法步驟1、擇洗乾淨的鯧魚。2、加鹽,醋,酒,胡椒粉,蔥姜醃製一小時。3、期間要翻動一下,醃製均勻。4、醃製好後,盆中加一點麪粉。5、鯧魚的反正面都要沾點麪粉,魚上面不能有水。6、電餅鐺加熱放油放,油熱放鯧魚煎至金黃色。7、把鯧魚煎至兩面金黃色。8、裝盤,喜歡吃燒烤,再在盤中撒點孜然粉和燒烤料。大蒜和青蔥來個裝飾。