“家常菜,普通的菜餚,簡單的做法,卻是可口的美味” 食材明細主料冬瓜 (300g)紅椒 (適量)蒜 (適量)水澱粉 (適量)蔥 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)紅椒冬瓜塊的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤洗淨,紅椒去籽洗淨2、冬瓜切厚塊,表面切花刀3、鍋中放油燒熱,將冬瓜塊放入鍋中小火兩面煎黃4、下入蒜末煸香5、加入生抽、老抽翻炒6、加適量水,蓋鍋蓋燒一會7、紅椒切片8、冬瓜塊熟時,放入紅椒,加入鹽、料酒調味,燒至冬瓜酥爛入味,湯汁半乾9、加水澱粉勾薄芡,撒入蔥花10、顏色亮麗,冬瓜酥爛入味。