“個世界是有些小小的混亂啊,春天越來越短了,去年是從夏天直接進了冬天,現在彷彿又從冬天直接進夏天了。不管怎麼短,這一季裏、香椿是一定要吃的!
最愛的吃法是:燙下、用少少的鹽稍稍醃漬下,就開吃。更多的原味兒、、、”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹽漬香椿的做法步驟
1、香椿買回來理一下。
2、浸洗。
3、略修剪,剪去老的蒂頭。
4、鍋內入冷水煮開。
5、下香椿燙下。
6、看着、等到香椿顏色變綠。
7、立刻就撈起來。
8、盆用熱水燙下,放一層燙好的香椿。
9、少少放一些鹽。
10、這樣一層香棒、一層少少的鹽的鋪上去,直到弄好所有的香椿。
11、用筷子稍稍壓壓緊實。
12、倒掉盆底的水。
13、面上再撒些鹽,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏約半天。即可食用。
14、整個冰箱都是香香的味道~~
15、就這麼一根一根拿了當零嘴兒啊別看梗粗粗的,其實很嫩的,脣齒留香呢。。。