食材明細主料豆角 （280g）仔姜 （一塊）輔料鹽 （適量）油 （適量）鹹香 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）仔姜炒豆角的做法步驟1、白色的豇豆擇好洗淨。2、仔姜一大塊。3、切成絲。4、鍋中燒熱油，先放仔姜炒香。5、放入豆角。6、炒豆角時放鹽炒，炒香炒變色，再鍋壁上撒點水，炒至水份收幹，再撒點水，再次炒幹水份後，就可以放適量的水上蓋燜了。因爲豆角硬實難入味，這樣炒出來的豆角更入味，又香又好吃，而且更快燜熟。7、開蓋，燜熟了，再翻炒幾下就可以關火出鍋了。8、成品。豆角味香好吃，還有仔姜的搭配更加開胃，食慾大增呢。
