“韓式甜辣的風格,和嫩彈鮮滑的墨魚仔結合,是一道隨時可以拿出來搭配的小菜哦~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式墨魚仔的做法步驟
1、放在常溫中解凍2-3小時,或放在冰箱冷藏室12個小時解凍(勿拆袋,勿泡熱水)。然後用水沖洗1-2遍,備用。
2、把芝麻炒香,備用~
3、鍋裏下水燒開,放入薑片、料酒和墨魚仔,煮滾後,關火燜3分鐘。
4、撈起墨魚仔,立刻放入冰檸檬水裏浸泡5分鐘。
5、蒜、姜切碎,與韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、和熟芝麻調在一起。
6、容器內放入墨魚仔,倒入調好的辣醬~
7、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,1-2小時後就可以吃啦,時間越長風味越佳哦~
小竅門
解凍的時候注意不要開封口,也不要泡在熱水裏,只用常溫解凍哦~